Kuhanje s kokosovim mlijekom ne samo da ima odličan okus i miris, već je i sasvim dobro za vas!
Sjeti se pjesme, "Staviti limetu u kokos i nazvati me ujutro?" Kokosovo mlijeko može napraviti jedan fantastičan tropski koktel. No, kuhanje s kokosovim mlijekom također ima mnoge prekrasne zdravstvene prednosti.
Prednosti
Kokosovo mlijeko zapravo je dobro za vaše srce i zdravlje srca. Osim što održava odgovarajuću razinu šećera u krvi, kokosovo mlijeko također pomaže u kontroli tjelesne težine. Kokosovo mlijeko često ima lošu reputaciju jer ima puno masti, ali zato što vam pomaže da se brzo osjećate sitima, ovo može biti vrlo korisno za one koji pokušavaju smršavjeti. Budući da kokosovo mlijeko sadrži mnogo kalija, pomaže ljudima u snižavanju visokog krvnog tlaka. Također se kaže da snižava kolesterol i pomaže ljudima koji pate od artritisa i bolova u zglobovima. Kokosovo mlijeko također će hidratizirati i omekšati vašu kožu! Pobrinite se da kupujete proizvod koji, u stvari, sadrži pravo kokosovo mlijeko, pa probajte staviti malo na vatu i dodati je na malo područje kože za testiranje.
Savjeti za kuhanje
Kokosovo mlijeko zasigurno je bogato i morate ga uravnotežiti dodavanjem soka limete ili čak malo cilantre ili crnog papra. Mnogi uobičajeni načini korištenja kokosovog mlijeka uključuju dodavanje u jela od piletine (ili govedine) kada ih sporo kuhate. Kokosovo mlijeko možete dodati u tavu za kuhanje dok kuhate piletinu, samo radi dodavanja okusa. No, osim toga, mogli biste ga dodati i riži. Evo dva načina korištenja u riži: kokosova riža i a rižoto od pečenog kokosa. Također ga možete dodati ribi kako biste od nje napravili obrok tropskog okusa, poput ovih ceviche tostada.
Ukusan dodatak
Razmislite o dodavanju kokosovog mlijeka u jela od tjestenine, u jela od slatkog krumpira ili u jutarnje proteinske napitke. U zobene pahuljice možete dodati i kokosovo mlijeko, miješajući ga kad se zobene pahuljice skuhaju. Pokušajte napraviti domaće palačinke ili puding i umjesto mlijeka ili vrhnja dodati kokosovo mlijeko. Ako se brinete da će okus biti previše snažan, dodajte pola kokosovog mlijeka i pola mlijeka ili vrhnja. Kad pečete, dodajte kokosovo mlijeko u svoje muffine ili kruh i kolače. Samo zamijenite tekućinu iz recepta (voda, mlijeko, vrhnje) kokosovim mlijekom. Dodajte kokosovo mlijeko umjesto gustog vrhnja u svoje recepte za kolače od sira, ili ako koristite kiselo vrhnje, dodajte 1/4 šalice kokosovog mlijeka.
Počnite od malih nogu, zatim razmišljajte veliko i pronaći ćete toliko načina da dodate kokosovo mlijeko u svakodnevnu prehranu za zabavu i okus, ali istodobno ubirajte mnoge zdravstvene prednosti!
Više s kokosovim mlijekom
Recept za kokosovu ribu
Zamrzavanje kokosovog mlijeka od banane
Karamelizirani curry od poriluka i piletine
