Jogurt je svestran sastojak koji može smanjiti masnoće i kalorije u mnogim vašim omiljenim receptima. Upotrijebite ga za povećanje hranjivosti hrane bez oduzimanja okusa i teksture jela koja volite.
Očistite kuhanje
Kuhanje s običnim nemasnim jogurtom jednostavan je način za smanjenje masnoće i kalorija u mnogim receptima. U mnogim slučajevima omjer zamjena je jedan prema jedan, pa sve što trebate učiniti je zamijeniti sastojak bez brige o promjeni konzistencije kuhanja. Na primjer:
- Zamijenite šalicu jogurta po šalicu kiselim vrhnjem. Grčki jogurt za to posebno dobro djeluje zbog svog oštrog okusa. Koristite ga u bilo kojem receptu koji zahtijeva kiselo vrhnje i očekujte izvrsne rezultate - bez obzira na to pripremate li recept za umake ili pečete kolač od kave. Grčki jogurt također dobro djeluje kao preljev na pečeni krumpir, nachos i mnoge druge popularne nosače kiselog vrhnja.
- Smanjite majonezu u svom prepoznatljivom prilogu s roštilja u dvorištu zamijenivši polovicu nemasnim, običnim jogurtom. Nitko neće primijetiti da je vaša salata od tjestenine, salata od kupusa, salata od piletine ili špinat zdravija, osim ako im to ne kažete.
- Ako volite kremasta jela od tjestenine, pokušajte smanjiti vrhnje ili krem sir s grčkim jogurtom. Izrežite koliko god želite, zamjenjujući sastojke naizmjenično.
Uljepšajte pečenje
Kad smo već kod kremastih recepata koji se obično smatraju velikim mrljama - jogurt se također može koristiti kao zamjena za krem sir u mnogim receptima za cheesecake. Promijenite način i saznajte jesu li vaši prijatelji i obitelj primijetili razliku!
Jogurt je popularna zamjena u pečenju jer može smanjiti masnoću bez ubijanja okusa. Pokušajte smanjiti maslac tako da polovicu zamijenite upola manje jogurta. Dakle, ako vaš recept zahtijeva jednu šalicu maslaca, zamijenite je s 1/2 šalice maslaca i 1/4 šalice jogurta. Ulje se također može smanjiti u receptima. Samo zamijenite 1/2 ulja s 3/4 količine jogurta. Šalica za skraćivanje sub povrća i teška krema za šalicu s jogurtom.
Smanjite kolesterol i masnoće u kuhanju koristeći jogurt kao zamjenu za jaja, zamijenivši jedno jaje s 1/4 šalice jogurta. Ova zamjena sastojaka posebno dobro funkcionira u pečenju brzog kruha, kolača i muffina.
Watch: Daily Dish raspravlja o trodnevnoj prehrani supermodela
Još ukusnih ideja za jogurt
Recepti grickalica s proteinima za poslije treninga
Niskokalorični smrznuti jogurt od borovnice
Recepti shakea za zdravu prehranu
