Lako je napraviti maslace s okusom koji se savršeno slažu s lososom. Također je lako pripremiti ovo ukusno jelo od lososa i šparoga u pećnici. Neka vas laka priprema ne zavara: ovaj sofisticirani i divan obrok definitivno biste mogli poslužiti na posebnom okupljanju.


Možete jednostavno napraviti veličanstven obrok, i bez ikakvih problema. Stvarno. Losos u pećnici sa maslacem od šparoga i estragona limuna savršen je za obiteljski obrok ili kao obrok za elegantnu večeru, pogotovo ako nemate dovoljno vremena ili tražite super-jednostavnu pripremu (imajte na umu da biste trebali planirati malo dodatnog vremena za maslac odmarati).

Kombinirani okusi limuna i estragona dobro se slažu s lososom i pomažu u održavanju svjetlosti. Poslužite ovo uz prilog od riže ili pečenog krumpira za potpuni obrok.
Losos u pećnici pečen s maslacem od šparoga i estragona
Ovo jelo oslanja se na jednostavne začine kako bi se poboljšali okusi sastojaka. Maslac dodaje citrusno začinsko bilje lososu i šparogama.
Služi 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 8-12 minuta | Ukupno vrijeme: 18-22 minute
Sastojci:
Za maslac od limuna i estragona
- 1/2 šalice neslanog maslaca, malo omekšanog
- 1-1/2 žlice soka od limuna
- 1/2 žličice limunove korice
- 1 žlica suhog estragona
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
Za šparoge
- 1 hrpa šparoga, očišćena i ošišana
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
Za lososa
- 4 fileta lososa (4 unce)
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i mljeveni crni papar, začiniti
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
- Aluminijska folija
- Kriške limuna, za ukrašavanje
Upute:
Za maslac od limuna i estragona
- U kuhači pomiješajte sve sastojke, a zatim premjestite u malu zdjelu ili ramekin.
- Ohladite u hladnjaku 20 minuta, dok ne budete spremni za posluživanje.
Za šparoge
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
- Na tepsiju stavite komade šparoga i pokapajte maslinovim uljem. Začinite solju i paprom.
- Stavite u pećnicu dok se losos kuha, ali ćete vjerojatno morati ukloniti šparoge prije nego što losos završi s kuhanjem. Kuhajte oko 8 do 10 minuta, bacite jednom tijekom kuhanja.
- Izvadite iz pećnice i ostavite na toplom.
Za lososa
- Posudu za pečenje obložite aluminijskom folijom i lagano poprskajte sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- Filete lososa osušite papirnatim ubrusom. Premažite ih s obje strane maslinovim uljem, pa začinite sa po malo soli i mljevenog crnog papra.
- Stavite na kožu tave prema dolje. Vrijeme kuhanja ovisit će o debljini fileta. Kuhajte 4 do 6 minuta po 1/2-inčnoj debljini lososa.
- Losos će se nakon ljuštenja lako ljuštiti vilicom. Isprobajte ovo u najdebljem dijelu lososa. USDA napominje da je a sigurna unutarnja temperatura za ribe, mjereno termometrom za hranu, 145 stupnjeva F.
- Losos i šparoge poslužite s žlicom maslaca od limuna i estragona na vrhu ili sa strane.
Još ribljih recepata
Tilapia tacos s mangom i ljutim slatkim
Curry škampi s jednim loncem s proljetnim povrćem
Hrskavi riblji zalogaji s umakom od čili-limete
Ostavite komentar
Komentari su zatvoreni.
Više priča iz hrane i recepata




