ICYMI, Giada De Laurentiis je s Italijom istraživao Italiju Bobby Flay - putem njihove nove emisije, Bobby i Giada u Italiji. A u svojoj posljednjoj epizodi - posljednjoj epizodi sezone - De Laurentiis spravlja toskansko jelo sa zadivljujućim okusom sa zanimljivim imenom za koje (doduše) dosad nismo čuli, gnudi. Dakle, morali smo znati: Što je gnudi? A kako napraviti ovo ukusno talijansko jelo u stilu De Laurentiisa?
"Gnudi: mislite napola gole raviole, a pola jastuke njoke", piše De Laurentiis na Instagramu. Da pojasnimo, gnudi su okruglice opisane kao "goli" ravioli sa sirom.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
"Tekstura je slična njokima s jastucima i izvrsno se poslužuje s klasičnim pomodorom", piše De Laurentiis na svom blogu o hrani, Giadzy. "To je regionalni toskanski specijalitet koji jednostavno obožavam - odlično je vegetarijansko jelo za posluživanje za nešto drugačije."
I začudo, ovo se jelo brzo priprema; za samo 30 -ak minuta večerat ćete na stolu.
De Laurentiisov recept "Gnudi od špinata" zahtijeva smrznuti špinat, marinaru kupljenu u trgovini, bosiljak, muškatni oraščić, ribani parmezan, jaja i brašno te punomasno mlijeko ricotta. De Laurentiis preporučuje uzimanje ricotta sira za sušenje, poput Galbanija, jer će ovaj sir pomoći gnudiju da se drži zajedno. "Ako koristite vlažniju ricottu, prvo ispustite malo tekućine!" Savjetuje De Laurentiis.
Da biste ga napravili, pomiješajte ricottu, špinat, parmezan, jaja i žumanjke sa začinima, začinima i brašnom kako biste oblikovali kuglice (gnudi). Zatim ćete gnudije premazati brašnom i skuhati. Izlijte marinaru (ili pomodoro) na tanjure, stavite gnudi na vrh, a na vrh stavite bosiljak i parmezan.
Dobar tek!
Nabavite cijeli recept Gnudi od špinata Giadzy.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
