Podizanje šatora, paljenje logorske vatre i stvaranje s’morea velika je ljetna aktivnost. Ali što je s trenutcima kada se vaš slatki zub neće zadovoljiti ničim manje od ooey gnjecave čokolade i kampiranje definitivno nije na dnevnom redu? Napravite s'mores kod kuće i uživajte u svakom ukusnom zalogaju bez obzira gdje se nalazili.
Pećnice S’mores
Služi 6
Iako je pravljenje zalogaja u pećnici daleko manje zabavno ili romantično u usporedbi sa sjedenjem u krugu gladnom deserta oko logorska vatra, peći u pećnici omogućuju vam luksuz da napravite ove ukusne čokoladne poslastice od sljeza u bilo koje doba vašeg slatkog nastaje.
Sastojci:
6 cijelih graham krekera, prepolovljenih napola
3 bombona od mliječne čokolade ili tamne čokolade
2 šalice sljeza
Upute:
1. Zagrijte brojler u pećnici. Malu posudu za pečenje obložite aluminijskom folijom i lagano premažite sprejem za kuhanje.
2. Položite 6 kvadrata graham krekera na tanjur za posluživanje. Slomite bombone na pola i položite po jedan komad na svaki od graham krekera na tanjuru.
3. Rasporedite sljez u jednom sloju u posudu za pečenje. Stavite ispod brojlera dok vrhovi sljeza ne dobiju zlatno smeđu boju. Pažljivo okrećite marshmallow i pecite do zlatne boje.
4. Izvadite sljez iz pećnice. Slojite sljez na svaki od čokoladnih kvadrata. Na vrh stavite preostale polovice graham krekera i lagano pritisnite prema dolje. Poslužite toplo.
S'mores Indoors
Služi 8
Pretvorite svoje s'mores u kolačiće nalik kolačićima i možete ih prikladno spremiti u torbicu ili ruksak vašeg djeteta.
Sastojci:
1-1/2 žlice maslaca
3 šalice minijaturnog sljeza, podijeljeno
2 žlice svijetlog kukuruznog sirupa
3/4 šalice nasjeckane poluslatke ili mliječne čokolade
2 šalice meda graham žitarica
Upute:
1. Premažite četverokutnu četvrtastu posudu za pečenje sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
2. U loncu srednje veličine na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte 2 šalice sljeza i kukuruznog sirupa te kuhajte miješajući dok se ne otopi i postane glatka. Dodajte čokoladu i kuhajte miješajući dok se ne otopi.
3. Žitarice i preostali sljez stavite u veliku zdjelu. Žitne pahuljice prelijte čokoladnom smjesom i dobro promiješajte da se premaže.
4. Smjesu s'more utisnite u pripremljenu tepsiju. Potpuno ohladite prije rezanja na s’more kvadrate. Kad se ohladi, zamotajte u plastiku i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
S’more Brownies
Pravi 8 do 10 kolačića
Ukusan zaokret u tradicionalnom s'moreu, ovi slojeviti kolači više nego će nadoknaditi činjenicu da ne sjedite pod zvijezdama na otvorenom.
Sastojci:
12 žlica neslanog maslaca, podijeljeno
1-1/2 šalice zdrobljenih mrvica krekera
4 unce poluslade ili tamne čokolade, nasjeckane
3/4 šalice čvrsto zapakiranog smeđeg šećera
3/4 šalice granuliranog šećera
2 žličice čistog ekstrakta vanilije
1/2 žličice soli
4 velika jaja
1 šalica višenamjenskog brašna
1 vrećica velikog sljeza
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. i obložite kvadratnu tepsiju od 8 inča folijom tako da folija visi preko rubova za otprilike 1 inč. Folija za maslac ili sprej sa sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
2. Otopite 5 žlica maslaca u malom loncu na umjerenoj vatri. Ulijte u zdjelu srednje veličine i umiješajte mrvice graham krekera. Smjesu za mrvice ravnomjerno pritisnite po dnu pripremljene tepsije. Pecite 15 do 20 minuta ili dok se lagano ne prepeče.
3. Preostali maslac i čokoladu stavite u parni kotao ili zdjelu zaštićenu od topline iznad posude s vodom na laganoj vatri. Miješajte dok se ne otopi i ne postane glatko. Prebacite u veliku zdjelu, ako koristite dvostruki kotao.
4. Dodajte šećer, vaniliju i sol te promiješajte da se sjedini. Umutiti jedno po jedno jaje. Dodajte brašno i miješajte dok se samo ne sjedini.
5. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu. Pecite 40 minuta ili dok vrh ne postane hrskav, a čačkalica umetnuta u sredinu izlazi uglavnom čista. Izvadite posudu iz pećnice i uključite brojler u pećnici.
6. Gornji kolač sa slojem velikog sljeza. Stavite ispod brojlera dok se sljez lagano ne prepeče. Brzo izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki.
7. Pomoću vanjskog preklopa folije pažljivo izvadite kolačić iz posude i prebacite ga na dasku za rezanje. Izrežite na 8 do 10 kvadrata za posluživanje. Ostatke pohranite u duboko hermetički zatvorenu posudu tako da poklopac ne dodiruje vrh sljeza.
ZA VIŠE SHEKNOWS DESERTNIH RECEPTA:
S'mores sendvič kolačići
Recepti ukusnih kolača od ruma
Kreativni recepti za kolače i savjeti za pečenje
