Hanibal spašava dan kada Jack i Will uđu u trag kradljivcu orgulja, ali on također ubija mnogo.
Ponovo je u igri Chesapeake Ripper, ali i neki drugi ludi tip koji pokušava uzeti ljudske organe. Čini se da je trend da Trbosjek nema svoj stil osim "elegantnog" kao Graham (Hugh Dancy) voli to zvati. Umjesto toga, on kopira stilove drugih ubojica kako bi cijeli FBI bacio u petlju. Čini se da najviše voli petljati s Jackom (Laurence Fishburne)-vrhunski luk-neprijatelj u nastajanju.
Nakon što Graham i FBI shvate da je na slobodi skupljač orgulja, Hannibal (Mads Mikkelsen) ide ravno na ubojito divljanje. Ali, čini to tako mirno da se to doista ne može nazvati divljanjem. To je više etičko čišćenje. Kasnije nehotice priznaje Willu da Trbosjek uzima organe ovih ljudi jer ih ne zaslužuju, osobito one bezobrazne. Misli da su žrtve mrlja na skupim bijelim platnenim plahtama društva. Možda nam samo svima čini uslugu?
Uspijeva se ipak odmoriti od genocida svog nepristojnog naroda kako bi se sastao sa svojom vlastitom terapeutkinjom, dr. Bedelijom Du Maurier (Gillian Anderson). Važno je napomenuti da imaju nekonvencionalan odnos, ali ona jasno daje do znanja da jesu ne prijatelji. Kaže i da nosi "dobro krojeno odijelo za osobe". Nemojte mu davati nikakve ideje, doktore. Čini se da je zbog toga jako uvrijeđen i također joj želi dokazati da može steći prijatelje.
U međuvremenu, Graham i Jack slijede trag koji ih vodi ravno do kradljivca organa koji je u procesu krađe nečijeg bubrega. On zaista želi samo organe i ne želi ubiti tipa, ali radi jako loš posao. Jack je pozvao doktora Lectera sa sobom i zamolio ga da se uključi. Bivši kirurg, Hannibal je zapravo u stanju spasiti žrtvin život i bubreg, dok Jack i Graham zatvaraju jedan od svojih slučajeva.
Kasnije, Hannibal kaže Grahamu da je prestao biti kirurg jer je na njegovom satu umrlo previše ljudi. Sada je svoju strast prema medicini prenio u kulinarstvo i liječi ljudske umove. Zaboravio je spomenuti da također brutalno ubija dosadne ljude i služi njihove organe svojim "prijateljima" na ljupkim večerama. Dobar tek!
