Kada ste zadnji put posjetili Los Angeles? Čak i ako niste šetali ulicama LA -a, ovi recepti odvest će vas u grad u djeliću sekunde sa samo jednim zalogajem.
Neprestano smo inspirirani sezonskim proizvodima, ali sretnici koji žive u Kaliforniji, točnije Los Angelesu, imaju zadovoljstvo uživati u većini proizvoda tijekom cijele godine. Istražite neke od ovih recepata inspiriranih L.A.-om u slobodno vrijeme i stvorite neke uspomene s putovanja u vlastitoj kuhinji, gdje god se nalazili.
1. Avokado s pivom Alfredo
Blog: Beeroness
Ovaj avokado s pivom Alfredo pravi se od omiljenog piva iz LA pivovare Angel City, a prikazuje avokado, koji bi mogao biti i službeno državno voće Kalifornije.
2. Ljuti veganski sushi od tune
Blog: Vilica i grah
Svi znamo koliko Los Angeles voli svoj sushi, a još je bolje kad je veganski, poput ovog začinjeni veganski sushi "tuna".
3. Pečena paprika i čila focaccia
Blog: Karenine kuhinjske priče
Nadahnuta Nancy Silverton, ovo pečena paprika i čila focaccia je sjajan projekt kruha za vikend. Nancy Silverton razlog je zašto Los Angeles jede dobre kisele tijesto i zanatske kruhove, jer ju tjera strast da oživi ovu izgubljenu umjetnost. Također je suvlasnica raznih restorana s Mariom Batalijem i važan je lik u kalifornijskoj prehrambenoj zajednici.
4. Kalifornijska salata od šljiva i kvinoje
Pomiješajte veliku količinu ovoga Kalifornijska salata od šljiva i kvinoje i čuvajte u hermetički zatvorenim posudama u hladnjaku za ručkove u pokretu.
5. Beverly Hills krumpir s pesto maslacem
Blog: Beeroness
Isprobajte ove Beverly Hills krumpir s pesto maslacem kad ste zabili odličan lokalni, mali krumpir. Rekreirano iz Bazaar na Beverly Hillsu, ovo je jedan od onih recepata u kojima su jednostavni sastojci najbolji.
6. Korejski tacos za sporo kuhanje
Blog: Stol za dvoje
Meksičko-korejski fuzijski proizvod, Korejski tacos izrađene su od korejskih sastojaka poput kimcheea i bulgogija, sve na meksičkoj kukuruznoj tortilji. Oni potječu iz Los Angelesa i često se vide kao ulična hrana. Vlasnik restorana Mark Manguera tražio je carne asada tacos u Koreatownu i nije ga pronašao, pa je stvorio Kogi Korean BBQ. Roy Choi, jedan od izvornih kuhara Kogija, proglašen je najboljim novim kuharom, a godinama je primao i mnoge druge nagrade.
7. Mojito od marakuje
Blog: Sippity Sup
Marakuja voćka raste svuda oko LA -a i to pasulj mojito inspiriran je zapuštenim trsovima.
8. Copycat Whole Foods Kalifornijska salata od kvinoje
Ako ste ovisnik o cijeloj hrani, ovo Copycat Whole Foods Kalifornijska salata od kvinoje zasigurno će biti hit s vama i vašom obitelji.
9. Tacosi od svinjskog trbuha sa glaziranim čilijem na žaru
Blog: Bose noge u kuhinji
Od vrha do dna Kalifornije možete pronaći takose svih vrsta, na svakom uglu i u svakom restoranu. Ovi tali svinjski trbuh na žaru s glaziranim čilijem su jednostavni, a ipak predstavljaju komad svinjetine koji se inače koristi u restoranima, zbog čega izgledate moderno pred svojim gostima.
10. Rebra s laganim kuhanjem u seoskom stilu s grožđem
Blog: Uvijek naručite desert
Jedan od omiljenih kalifornijskih proizvoda je grožđe. Gledali ste reklame California Grapes i svakodnevno ih grickate. Unesite ih u svoja jela kao akcente na slanim jelima, poput ovih rebra u seoskom stilu s grožđem.
11. Cobb salata od jagode s vinaigretom od slanine od jagoda
Blog: Hrana susjeda
Ne samo da je Cobb salata izmišljena u Kaliforniji, već su jagode zvijezde ove države. Ovaj Cobb salata od jagoda s vinaigretom od slanine od jagoda izlaže oboje u ukusnom svjetlu.
12. Tajlandski tacos od piletine
Blog: Kuhari Mountain Mama
Ako L.A. govori o jednoj stvari, radi se zapravo o dvije stvari: fuziji. To je grad koji voli kombinirati dvije potpuno različite kulture i spojiti ih. Ovi Tajlandski tacos od piletine, mješavina Tajlanda i Meksika, zasigurno će biti L.A.
13. Salata od kvinoje s pečenim tikvicama, grahom i vinaigretteom od ancho chilea
Mjesto: Nosh On. To
Inspirirana Forageom u Los Angelesu, ova salata od quinoe s pečenim tikvicama, grahom i vinaigretteom od ancho chilea više govori o svojoj svestranosti. Pisac preporučuje korištenje graha iz konzerve ako vam nedostaje vremena ili zamjenu cilantra za svoju omiljenu biljku.
14. Tjestenina za poljoprivrednike s jednim loncem
Blog: Pogled s Velikog otoka
Kalifornija je od vrha do dna okružena beskrajnim poljoprivrednim tržištima tijekom cijele godine, i to tjestenina za poljoprivrednike s jednim loncem je izvrsna ideja za obrok kad već imate Ne zamislite što ćete napraviti s proizvodima iz Los Angelesa. Iako poljoprivredna tržišta nisu nastala u Los Angelesu, savršena klima koja se osjeća u cijeloj Kaliforniji razlog je da tamo vidimo proizvode tijekom cijele godine.
15. Svinjski tacosi s kavom utrljani na domaćim čokoladnim tortiljama
Blog: Projekt kolačića
L.A. je poznat po tome što ima ogromnu količinu taco varijacija, i to svinjski tacos izribani kavom samo su jedna od milijuna ideja o tome kako napraviti kreativne tacose.
16. Korejska pržena piletina
Blog: Prokleto ukusno
Sa samo tri sastojka, ovo Korejska pržena piletina hit je na bilo kojoj zabavi. Slatko i ljepljivo, baš kao što vrijeme u Los Angelesu ponekad zna biti, ova piletina će vas natjerati da se vratite po još.
17. Ćufte al forno
Blog: Pogled s Velikog otoka
Nancy Silverton jedna je od najutjecajnijih žena u svijetu kulinarstva i ona mesne okruglice al forno jednako su utjecajne po okusu. Za ovaj recept treba vremena, ali se itekako isplati.
18. Ljuta krema od avokada
Blog: Trbuh mog čovjeka
Kalifornija je zemlja avokada i možete ih pronaći u svakoj trgovini Los Angelesa. Pokušaj ovo začinjena krema od avokada na svemu, od hamburgera, sendviča ili čak kao preljev za salatu.
19. Sriracha pureći burger
Blog: Sippity Sup
Ovaj Sriracha pureći burger je onoliko koliko LA možete dobiti. U osnovi, to je zato što je Srirachu u Los Angelesu izumio David Tran. Sriracha je svojom zavisnošću začinio ne samo L.A. nego i cijeli SAD.
Više o Kaliforniji
Zdravi kalifornijski recepti za klementine
Kalifornijska prepelica pečena na tavi
Kalifornijski hamburgeri od puretine
