Roštilji su izvrsni alati za pripremu zdrave, ukusne hrane. Međutim, zbog onoga što rade (sadrže vatru i zapaljive materijale), treba posvetiti najveću pozornost kako bi vaš roštilj bio što sigurniji.
Tragovi roštilja, drveni dim i savršeni plamen neki su od vaših najboljih prijatelja pri kuhanju nevjerojatnih jela. Hrđa, olabavljeni vijci i propuštene cijevi, međutim, neki su od vaših najvećih neprijatelja kada dođe vrijeme za paljenje roštilja. Kad prestanete razmišljati o tome, nevjerojatno je da je roštilj, dio opreme koji može koštati više nego pećnica i hladnjak zajedno, sjede vani neiskorišteni u ledu, kiši, snijegu i hladnoći zima. Izloženost elementima može imati negativne posljedice na roštilju, što ga čini potencijalno nesigurnim kada ponovno počnete kuhati na otvorenom. Upotrijebite ovo kao popis za provjeru svake nove sezone pečenja prije nego što se ozbiljno pozabavite korištenjem roštilja.
Jesu li svi dijelovi tamo? Odgovaraju li?
Očito, ovisno o vrsti roštilja, imat ćete različite dijelove koje morate provjeriti. Međutim, prvo što trebate učiniti kada dođe vrijeme za ponovno paljenje roštilja je provjeriti je li roštilj u dobrom stanju. Ako imate plinski roštilj, provjerite je li crijevo od spremnika do roštilja čvrsto i ne curi. Bez obzira koju vrstu roštilja imate, pobrinite se da poklopac dobro stoji i da li su vrata ili zračni ventili još uvijek tu te da se klize i glatko okreću. Vrijeme da se pobrinete da roštilj radi kako treba trebalo je mnogo prije nego što je požar počeo, a odjednom shvatite da ne možete isključiti protok zraka vatri koja je izmakla kontroli.
Ima li nove hrđe?
Hrđa može predstavljati veliku opasnost za roštilje iz dva razloga. Prvo, može pustiti vatru da pobjegne kroz nju, što je loše. Također može spriječiti okretanje gumba ili zatvaranje ventila. Već ste provjerili može li se sve što se može pomaknuti, ali također je dobro provjeriti da nema vidljivih mrlja hrđe. Ako postoje, pokušajte ukloniti hrđu i pazite da nema rupa na mjestu gdje vatra odlazi. Čak i ako bi vaš roštilj trebao biti otporan na hrđu, provjerite ima li hrđe. Ponekad pojedine komponente možda nisu otporne na hrđu i mogu uzrokovati probleme.
Je li roštilj stabilan?
Roštilji u mirovanju mogu pokupiti malo ljuljanja. Prije nego počnete roštiljati, izvadite roštilj i provjerite je li i dalje postojan. Provjerite kotače roštilja kako biste bili sigurni da se još uvijek mogu kotrljati i nisu li se počeli okretati. Ako imate djecu, simulirajte jedno od njih kako trči u roštilj kako biste bili sigurni da slučajni sudar neće srušiti cijelu stvar.
Je li površina roštilja stabilna?
Još jedna stvar koju većina ljudi ne uzima u obzir je površina na kojoj leži roštilj. Za svoj roštilj možete kupiti svu zimsku zaštitu na svijetu, ali ako je dio terase ili palube na kojem se nalazi roštilj napuknuo ili istrunuo, još uvijek možete biti u opasnosti. Ponovno, način da to provjerite je da postavite roštilj na odgovarajuće mjesto i pobrinite se da se neće lako prevrnuti.
Jesu li rešetke još uvijek upotrebljive?
Na kraju, nakon što pregledate roštilj, pregledajte rešetke na kojima počiva hrana. Provjerite jesu li bez hrđe i potpuno čisti. Ne želite prošlogodišnju hranu ili ovogodišnju hrđu na svemu što pečete, pa se pobrinite da sav taj ostatak potpuno nestane. Također, nježno pritisnite rešetke kako biste bili sigurni da nisu napuknuli, što bi moglo dovesti do pada vaše hrane u vatru.
Nakon što ispunite ovaj kontrolni popis, na putu ste roštiljanju s obnovljenim povjerenjem.
Kliknite ovdje
provjeriti
naš top 21
recepti za roštilj!
Više o sigurnosti roštilja
U kiselim krastavcima: Kako spriječiti požar na roštilju
Ljetni savjeti za sigurnost od požara
