Koliko god volimo pokupiti peciva iz Costca da bismo uživali uz našu šalicu joea, lagali bismo kad bismo rekli da s vremena na vrijeme ne žudimo za domaćim poslasticama. Da, kolačići ili muffini kupljeni u trgovini imaju jednako dobar okus, ali pečenje od nule uvijek se isplati. I u ovakvim vremenima okrećemo se stručnjak za sve pečenje — Martha Stewart. Na našu sreću, kuhar je upravo podijelio novi recept koji već nestrpljivo iščekujemo ujutro: kisele kroasane. Kao što Francuzi kažu: "Oui, s’il vous plaît!"
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
"Kako oblikovati kroasane s kiselim tijestom", napisala je Stewart uz svoj video vodič s Instagramom. “Nema ništa bolje od savršeno ljuskastog, zlatnosmeđeg, maslanog kroasana. U našem ožujskom broju, nećakinja @marthastewart48 @sophieslaterwellness, samouka stručnjak za kiselo tijesto, daje nam temeljne upute o tome kako laminirati i oblikovati kroasane. 🥐”
Pa, čini se kao da se u obitelji bavi pečenjem jer je Stewartova nećakinja prirodna. “Radimo 100% kroasane s kiselim tijestom. Može izgledati zastrašujuće - znam - pogotovo ako ste tek počeli peći, tek ste počeli kiselo tijesto, ali obećavam da ćemo s praksom uspjeti ogroman napredak i moći ćete proizvesti lijepo - osjećajte se kao da imate parišku pekaru u kuhinji, kroasan, ”Slater kaže.
Jedan od njezinih prvih savjeta za ambiciozne pekare je imati dobru hranu kuhinjska vaga za preciznost. I to se pokazalo posebno korisnim pri korištenju predjela za kiselo tijesto zbog zeznute promjene glasnoće. Odatle glatko plovi za sve nas početnike u pečenju.
Uzmi Sophie Slater Recept za kroasane s kiselim tijestom online ili u ožujskom broju časopisa Živi Martha Stewart.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod:
