Ponekad su najbolja jela improvizirana jela napravljena od sastojaka koje slučajno imam pri ruci kad sam gladna. Ovaj sos od povrća šaren je, aromatičan i ultra zdrav. Poslužite ga kao veganski blagdanski prilog ili zamotajte u tortilju kao svakodnevni obrok.
Ponekad su najbolja jela improvizirana jela napravljena od sastojaka koje slučajno imam pri ruci kad sam gladna. Ovaj sos od povrća šaren je, aromatičan i ultra zdrav. Poslužite ga kao veganski blagdanski prilog ili zamotajte u tortilju kao svakodnevni obrok.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Slatki krumpir, crni grah i brokula pirjajte
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 3 žlice kokosovog ulja
- 1 veliki slatki krumpir narezan na kockice
- 2 glavice brokule, stabljike narezane na šibice, cvjetovi narezani na komade veličine zalogaja
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Korica i sok od 1 limuna
- 1 (15 unci) limenke crnog graha, isprano, ocijeđeno
- 3 režnja češnjaka, mljevena
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg cilantra
- 1/3 šalice sjemenki bundeve (pepita)
- Veganska pavlaka (po izboru)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri.
- Dodajte batat i brokulu. Začinite solju i paprom.
- Kuhajte povrće uz često miješanje dok batat ne omekša.
- Dodajte sok i koricu limuna, crni grah i češnjak. Kuhajte miješajući dok se grah ne zagrije.
- Umiješajte cilantro i maknite s vatre. Poslužite vruće, ukrašeno sjemenkama bundeve i kiselim vrhnjem, ako ga koristite.
t
t
t
t
Još ukusnije recepti za vegansku večeru!
