Uz nagovještaj rastućeg trenda kamiona s hranom koji opslužuju sve, od standardne cijene do složene slastice, evo nekoliko ukusnih ideja za prženje koje će vam pomoći donijeti okus kamionu s hranom Dom.
Ideje za pomfrit
Uz nagovještaj rastućeg trenda kamiona s hranom koji opslužuju sve, od standardne cijene do složene slastice, evo nekoliko ukusnih ideja za prženje koje će vam pomoći donijeti okus kamionu s hranom Dom.
Kamion s hranom-
nadahnuti pomfrit
Dodavanjem samo nekoliko sastojaka jednostavnom tanjuru pomfrita može se uzdići do nečeg novog i uzbudljivog.
Smatrati poutine, jelo od pomfrita s umakom i skutom od sira koje je u svijetu postalo poznato kao miljenik Kanade. S nedavnom navalom kamiona s hranom koji obilaze gotovo svako veće gradsko područje, čini se da je poutine bio samo početak onoga što se može učiniti s osnovnom ponudom hrane kako bi postala ulična hrana dostojan! Čitajte dalje za ideje koje će vam pomoći stvoriti iskustvo ulične hrane u pomfritu kod kuće.
Pomfrit od krumpira
Veličina posluživanja 4
Prebacite krumpiriće pečene u pećnici. Da biste dobili najbolji okus i teksturu, morate početi s tanjurom hrskavog, prženog prženog prženja!
Sastojci:
- 4 velika, ribana, zarđena krumpira. Skidanje kože s lica osobni je odabir, ali njegovo ostavljanje dodaje okus, hranjivost i vizualni interes pomfrita.
- 2-3 litre ulja od kikirikija. Učinit će i repica ili biljno ulje.
- Morska sol po ukusu.
Upute:
- Krumpir narežite na ovalne ploške, pa na štapiće u obliku prženja. Prije kuhanja uronite ih u zdjelu s hladnom vodom najmanje 30 minuta. Osušite ih prije prženja.
- Zagrijte ulje u velikom loncu. Za prvo prženje ulje bi trebalo doseći temperaturu od 325 stupnjeva F.
- Krumpir podijelite u tri serije i kuhajte jednu po jednu šolju oko 3 minute, dok ne omekša, ali ne porumeni.
- Izvadite ih i ocijedite na papirnatim ručnicima.
- Pojačajte vatru dok ulje ne bude oko 375 stupnjeva F. Ponovno skuhajte krumpir dok ne postane hrskav i zlatno smeđe boje. Kao opciju, koristite fritezu i slijedite upute proizvođača.
- Ocijedite na papirnatim ručnicima i posolite po želji.
Sada o dodacima
Odabir začina, preljeva i umaka za umakanje mogao bi biti samo najbolji dio vaše kreacije od domaćeg prženja! Nemojte se sramiti; budite kreativni uz okuse koje volite! Evo nekoliko prijedloga za početak:
- Prelijte sa svježe naribanim pargigiano reggianom i pečenim češnjakom narezanim na kockice. Ukrasite svježim talijanskim peršinom.
- Prelijte chili con queso, pa dodajte nasjeckani cilantro, narezani jalapenos i pico de gallo salsu.
- Pomfrit lagano umiješajte s čilijem u prahu i soli češnjaka (izostavite sol nakon prženja). Dodajte čili (meso ili grah) i sloj naribanog odležanog sira od cheddara ili papra. Na vrh stavite rajčice narezane na kockice i crne masline. Poslužite uz prilog kiselog vrhnja.
- Pospite mrvicama plavog sira, komadićima slanine i sitno narezanim zelenim lukom. Prelijte preljevom od plavog sira i ljutim umakom u stilu Louisiane.
- Vrh sa vučena svinjetina i karamelizirani luk, pa prelijte BBQ umakom s okusom hikorija.
VIŠE IDEJA BRZE HRANE
Kuhar u dvorištu: Gurmanski viršle
Panini: Talijanski sendvič
Piletina: Nema više grumenaca
