Neka vaš sljedeći koktel bude izvanredan uz ova kreativna predjela.
![5 kreativnih recepata za koktele](/f/76281083625a002d4383b8fd59903056.jpeg)
![](/f/5c6d871177a6160f3da5eda71878da56.gif)
Lako je ući u kolotečinu što se tiče predjela. Iako su predjela koja se često poslužuju klasična s razlogom (rajčica s mozzarelom, humus s pitom i slično), zabavno je zamijeniti je kombinacijom svježih okusa. Ova predjela uzbudit će osjetila i vratiti vaše goste po još.
Gnijezda špageta s pestom i polpetama
![Ćufte od gnijezda gnijezda](/f/d25c822170a4c55621d57c60eeb0b636.jpeg)
![Giada De Laurentiis u ružičastoj haljini;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Ne samo lijepa, već i ova hrskava gnijezda špageta zadovoljavaju teksturu. Oni dižu špagete i polpete na potpuno novu razinu.
Sastojci:
- 1/2 kilograma suhih špageta
- 2 žlice maslinovog ulja, podijeljena upotreba
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 2 žlice mlijeka
- 1/4 šalice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- 1 srednji luk, mljeven
- 1/2 kilograma goveđeg mljevenog mesa
- Sol i papar
- 1/2 šalice pestota (kupljen u trgovini ili napraviti svoj vlastiti)
Upute:
- Skuhajte špagete. Zagrijte veliki lonac vode i dodajte rezance od špageta. Kuhajte do al dente, oko 10 minuta. Ocijedite vodu za kuhanje i špagete prelijte žlicom maslinovog ulja. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi.
- Napravite polpete. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U srednjoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice i mlijeko. U srednju tavu na umjerenoj vatri dodajte žlicu maslinovog ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i prstohvat soli te pirjajte dok ne postane prozirno. Dodajte propirjani luk, govedinu, peršin i veliki prstohvat svake soli i papra te promiješajte dok se samo ne umiješa. Izvadite velike žličice goveđe smjese i oblikujte kuglice. Stavite polpete u jedan sloj na lim za pečenje i pecite dok ne skuhaju, oko 15 minuta.
- Napravite gnijezda. Okrenite vilicu u ohlađene špagete i stavite vilicu u jednu rupu standardnog kalupa za muffine, stvarajući u sredini bunarčić poput gnijezda i ubacujući rezance koji nisu u gnijezdu. Nastavite dok se kalup za muffine ne napuni. Pecite dok špageti ne postanu hrskavi i zlatno smeđe boje, 30-40 minuta.
- Sastavite gnijezda. Svakom gnijezdu dodajte oko 1/2 žlice pesta i stavite jednu polpetu u sredinu. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Parmezan i ružmarin
![Parmezan i ružmarin](/f/5e013731b7a26bd550bb5ac9b0e53b53.jpeg)
Daje 1 desetak samura
Ukusan kolačić nalik pecivu sa slanim parmezanom i mirisnim drvenim ružmarinom.
Sastojci:
- 1 šalica plus 2 žlice višenamjenskog brašna
- 1 šalica naribanog parmezana
- 1 žličica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog
- Svježe mljeveni papar
- 4 unce (1 štapić) neslanog maslaca, omekšano
- Morska ili košer sol
Upute:
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte brašno, parmezan, ružmarin i nekoliko mljevenih papra. Dodajte maslac i miješajte dok se tijesto ne sjedini - pred kraj miješanja možda ćete lakše koristiti ruke. Naizmjence, dodajte sve sastojke u kuhaču i miješajte dok se tijesto ne sjedini. Tijesto oblikujte u disk, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
- Stavite tijesto između dva velika komada plastične folije i oklagijom razvaljajte na 1/8 inča debljine. Za rezanje samura upotrijebite mali rezač kolačića ili keksa. Ponovno smotajte bilješke za dodatne samure. Samure stavite na lim za pečenje, vrhove lagano pospite solju i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Ohlađene samulje pecite dok rubovi tek počnu peći, 15-20 minuta. Prije posluživanja ostavite da se ohladi.
Začinjen pečeni slanutak
![Ljuti slanutak](/f/4f363392da98a99a51a7ec20be685cc8.jpeg)
Prinosi 1-1/2 šalice
Zaboravite dosadne pečene orahe. Ovaj je slanutak hrskav izvana, mekan iznutra i vatreno vruć!
Sastojci:
- 2 šalice kuhanog slanutka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica kajenskog papra
- 1 žličica soli
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Na veliki lim za pečenje dodajte sve sastojke i promiješajte da se slanutak ravnomjerno premaže uljem i začinima.
- Pecite do zlatno smeđe i hrskave boje, oko 40 minuta, miješajući svakih 10 -ak minuta.
Torte od repe, jabuke i plavog sira
![Torte od repe, jabuke i plavog sira](/f/b3396d270df4a24458118832022faf82.jpeg)
Donosi 10 tartova
Uživat ćete u bojama i okusima ovih kolača. Pomalo slatka jabuka i repa dobivaju oštar, slani udarac od plavog sira. Uštedite vrijeme preskačući pikantno tijesto i umjesto toga upotrijebite lisnato tijesto kupljeno u trgovini.
Sastojci:
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- 1 žličica soli
- 4 unci (1 štapić) nesoljenog maslaca, nasjeckanog na kockice 1/2 inča i ohlađenog
- 5 žlica hladne vode
- 2 cikle srednje veličine, pečene i oguljene
- 2 jabuke
- 2 žlice maslaca
- 2 unce plavog sira
Upute:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte ohlađene kockice maslaca i umiješajte tijestom za miješanje tijesta dok komadići maslaca ne postanu prosječne veličine graška. (Alternativno, ubacite u kuhaču, pulsirajući dok komadići ne budu prosječne veličine graška.) Prelijte hladnom vodom i miješajte (ili pulsirajte) samo dok se tijesto ne sjedini. Tijesto oblikujte u disk, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu otprilike 1/8 inča. Presavijte tijesto na pola, a zatim ponovno na pola, pa ga ponovno razvaljajte na 1/8 inča debljine. Ponovite presavijanje i valjanje još jednom, a zatim izrežite kolače pomoću okruglog rezača za kekse od 3 inča ili rezača za kekse. Krugove tijesta stavite na lim za pečenje i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U maloj posudi otopite 2 žlice maslaca. Narežite ciklu i jabuke na kolutove debele 1/8 inča. Na svaki kolač stavite jednu krišku repe, a zatim jednu krišku jabuke, pa vrh jabuka lagano premažite otopljenim maslacem.
- Torte pecite dok se tijesto ne napuhne, a dna počnu dobivati zlatnu boju, oko 30 minuta. Otprilike 20 minuta na svaku tart izmrvite malo plavog sira. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Pržena palenta s tapanadom od sušenih rajčica i inćuna
![Palenta od prijatelja s sušenom rajčicom i tapenadom od inćuna](/f/569486faae0c5f7e6348bfb3fadc0174.jpeg)
Daje 20 zalogaja
Hrskava palenta savršena je posuda za tankanu tapenadu s umamijem i izvrsna alternativa crostiniju bez glutena.
Sastojci:
- 3 šalice povrtnog temeljca
- 1 šalica kamenog mljevenog kukuruznog brašna
- 1 žličica soli
- 2 žlice maslaca
- 1/2 šalice sušenih rajčica, sitno nasjeckanih
- 2 žlice kapara, grubo nasjeckanih
- 1/2 unče inćuna, sitno nasjeckanog
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Upute:
- U srednjoj posudi na jakoj vatri zagrijte temeljac do vrenja. Umiješajte kukuruzno brašno i sol pa smanjite na laganoj vatri. Kuhajte, često miješajući, dok smjesa ne postane gusta, oko 15 minuta. Smjesu izlijte na nauljen lim za pečenje ili veliki tanjur i rasporedite na 1/4 inča debljine. Stavite u hladnjak dok se palenta potpuno ne ohladi, barem jedan sat.
- Kad se ohladi, izrežite palentu na kvadrate veličine 1-1/2 inča. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Kad se maslac zapjeni, dodajte kvadrat palente u jednom sloju i pržite dok prva strana ne postane zlatna. Okrenite i nastavite pržiti dok suprotna strana ne postane zlatna. Pržene kvadrate pržene palente premjestite na tanjur.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sušene rajčice, kapare, inćune i maslinovo ulje. Svaki kvadrat palente prelijte s približno žličicom tapenade.
Još savjeta za koktele
10 Osnove koktela
Kako isplanirati koktel zabavu
Recepti za koktele