5 kreativnih predjela za koktele - SheKnows

Neka vaš sljedeći koktel bude izvanredan uz ova kreativna predjela.

Lako je ući u kolotečinu što se tiče predjela. Iako su predjela koja se često poslužuju klasična s razlogom (rajčica s mozzarelom, humus s pitom i slično), zabavno je zamijeniti je kombinacijom svježih okusa. Ova predjela uzbudit će osjetila i vratiti vaše goste po još.

Gnijezda špageta s pestom i polpetama

Povezana priča. Giza De Laurentiisova mini pizza s pršutom neodoljivo je slatka i ukusna

Ne samo lijepa, već i ova hrskava gnijezda špageta zadovoljavaju teksturu. Oni dižu špagete i polpete na potpuno novu razinu.

Sastojci:

• 1/2 kilograma suhih špageta
• 2 žlice maslinovog ulja, podijeljena upotreba
• 1/4 šalice krušnih mrvica
• 2 žlice mlijeka
• 1/4 šalice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
• 1 srednji luk, mljeven
• 1/2 kilograma goveđeg mljevenog mesa
• Sol i papar
• 1/2 šalice pestota (kupljen u trgovini ili napraviti svoj vlastiti) 

Upute:

1. Skuhajte špagete. Zagrijte veliki lonac vode i dodajte rezance od špageta. Kuhajte do al dente, oko 10 minuta. Ocijedite vodu za kuhanje i špagete prelijte žlicom maslinovog ulja. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi.
2. Napravite polpete. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U srednjoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice i mlijeko. U srednju tavu na umjerenoj vatri dodajte žlicu maslinovog ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i prstohvat soli te pirjajte dok ne postane prozirno. Dodajte propirjani luk, govedinu, peršin i veliki prstohvat svake soli i papra te promiješajte dok se samo ne umiješa. Izvadite velike žličice goveđe smjese i oblikujte kuglice. Stavite polpete u jedan sloj na lim za pečenje i pecite dok ne skuhaju, oko 15 minuta.
3. Napravite gnijezda. Okrenite vilicu u ohlađene špagete i stavite vilicu u jednu rupu standardnog kalupa za muffine, stvarajući u sredini bunarčić poput gnijezda i ubacujući rezance koji nisu u gnijezdu. Nastavite dok se kalup za muffine ne napuni. Pecite dok špageti ne postanu hrskavi i zlatno smeđe boje, 30-40 minuta.
4. Sastavite gnijezda. Svakom gnijezdu dodajte oko 1/2 žlice pesta i stavite jednu polpetu u sredinu. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Parmezan i ružmarin

Daje 1 desetak samura

Ukusan kolačić nalik pecivu sa slanim parmezanom i mirisnim drvenim ružmarinom.

Sastojci:

• 1 šalica plus 2 žlice višenamjenskog brašna
• 1 šalica naribanog parmezana
• 1 žličica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog
• Svježe mljeveni papar
• 4 unce (1 štapić) neslanog maslaca, omekšano
• Morska ili košer sol

Upute:

1. U zdjeli srednje veličine pomiješajte brašno, parmezan, ružmarin i nekoliko mljevenih papra. Dodajte maslac i miješajte dok se tijesto ne sjedini - pred kraj miješanja možda ćete lakše koristiti ruke. Naizmjence, dodajte sve sastojke u kuhaču i miješajte dok se tijesto ne sjedini. Tijesto oblikujte u disk, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
2. Stavite tijesto između dva velika komada plastične folije i oklagijom razvaljajte na 1/8 inča debljine. Za rezanje samura upotrijebite mali rezač kolačića ili keksa. Ponovno smotajte bilješke za dodatne samure. Samure stavite na lim za pečenje, vrhove lagano pospite solju i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Ohlađene samulje pecite dok rubovi tek počnu peći, 15-20 minuta. Prije posluživanja ostavite da se ohladi.

Začinjen pečeni slanutak

Prinosi 1-1/2 šalice

Zaboravite dosadne pečene orahe. Ovaj je slanutak hrskav izvana, mekan iznutra i vatreno vruć!

Sastojci:

• 2 šalice kuhanog slanutka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica kajenskog papra
• 1 žličica soli

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Na veliki lim za pečenje dodajte sve sastojke i promiješajte da se slanutak ravnomjerno premaže uljem i začinima.
2. Pecite do zlatno smeđe i hrskave boje, oko 40 minuta, miješajući svakih 10 -ak minuta.

Torte od repe, jabuke i plavog sira

Donosi 10 tartova

Uživat ćete u bojama i okusima ovih kolača. Pomalo slatka jabuka i repa dobivaju oštar, slani udarac od plavog sira. Uštedite vrijeme preskačući pikantno tijesto i umjesto toga upotrijebite lisnato tijesto kupljeno u trgovini.

Sastojci:

• 1 šalica višenamjenskog brašna
• 1 žličica soli
• 4 unci (1 štapić) nesoljenog maslaca, nasjeckanog na kockice 1/2 inča i ohlađenog
• 5 žlica hladne vode
• 2 cikle srednje veličine, pečene i oguljene
• 2 jabuke
• 2 žlice maslaca
• 2 unce plavog sira

Upute:

1. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte ohlađene kockice maslaca i umiješajte tijestom za miješanje tijesta dok komadići maslaca ne postanu prosječne veličine graška. (Alternativno, ubacite u kuhaču, pulsirajući dok komadići ne budu prosječne veličine graška.) Prelijte hladnom vodom i miješajte (ili pulsirajte) samo dok se tijesto ne sjedini. Tijesto oblikujte u disk, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
2. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu otprilike 1/8 inča. Presavijte tijesto na pola, a zatim ponovno na pola, pa ga ponovno razvaljajte na 1/8 inča debljine. Ponovite presavijanje i valjanje još jednom, a zatim izrežite kolače pomoću okruglog rezača za kekse od 3 inča ili rezača za kekse. Krugove tijesta stavite na lim za pečenje i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U maloj posudi otopite 2 žlice maslaca. Narežite ciklu i jabuke na kolutove debele 1/8 inča. Na svaki kolač stavite jednu krišku repe, a zatim jednu krišku jabuke, pa vrh jabuka lagano premažite otopljenim maslacem.
4. Torte pecite dok se tijesto ne napuhne, a dna počnu dobivati ​​zlatnu boju, oko 30 minuta. Otprilike 20 minuta na svaku tart izmrvite malo plavog sira. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Pržena palenta s tapanadom od sušenih rajčica i inćuna

Daje 20 zalogaja

Hrskava palenta savršena je posuda za tankanu tapenadu s umamijem i izvrsna alternativa crostiniju bez glutena.

Sastojci:

• 3 šalice povrtnog temeljca
• 1 šalica kamenog mljevenog kukuruznog brašna
• 1 žličica soli
• 2 žlice maslaca
• 1/2 šalice sušenih rajčica, sitno nasjeckanih
• 2 žlice kapara, grubo nasjeckanih
• 1/2 unče inćuna, sitno nasjeckanog
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Upute:

1. U srednjoj posudi na jakoj vatri zagrijte temeljac do vrenja. Umiješajte kukuruzno brašno i sol pa smanjite na laganoj vatri. Kuhajte, često miješajući, dok smjesa ne postane gusta, oko 15 minuta. Smjesu izlijte na nauljen lim za pečenje ili veliki tanjur i rasporedite na 1/4 inča debljine. Stavite u hladnjak dok se palenta potpuno ne ohladi, barem jedan sat.
2. Kad se ohladi, izrežite palentu na kvadrate veličine 1-1/2 inča. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Kad se maslac zapjeni, dodajte kvadrat palente u jednom sloju i pržite dok prva strana ne postane zlatna. Okrenite i nastavite pržiti dok suprotna strana ne postane zlatna. Pržene kvadrate pržene palente premjestite na tanjur.
3. U srednjoj zdjeli pomiješajte sušene rajčice, kapare, inćune i maslinovo ulje. Svaki kvadrat palente prelijte s približno žličicom tapenade.

Još savjeta za koktele

10 Osnove koktela
Kako isplanirati koktel zabavu
Recepti za koktele