"Mmmm, pita od tikvica!" rekao nitko, nikad. Pa ipak, duboko u vašoj Libbynoj limenci bundeva kaša vreba mračnu i zastrašujuću tajnu. Ta narančasta tikvica koju smo cijenili kao krajnji ključ do jesenskog zadovoljstva pečenjem? Nije to bundeva, mali.
Ne. To je "Dickinson tikva", kakav god da je efekt. Pa, dobro, nekako znamo-to je tikva preplanule kože čiji je najbliži rođak tikvica. No, većini nas to definitivno ne bi bilo prepoznato kao bundeva, što me čudi, WTF, Libby's?
Više:Bundeva za večeru danima: 23 načina da ove jeseni jedete svoje omiljene tikvice
Pa, pokazalo se da osoba na koju ćete biti ljuti nije nužno Libbyna, koja proizvodi oko 85 posto bundeve iz konzerve prodane u cijelom svijetu.
Ne, žrtvenog jarca možemo pronaći u našim dragim starim prijateljima, FDA. Očigledno im je previše zbunjujuće odlučiti što bundevu čini bundevom, a zimska tikva s narančastim mesom zimske tikvice s mesom naranče, pa su u osnovi rekli "jebi ga" i, radi označavanja, razmislite o tikvici i bundevi ista stvar.
Naravno, čini mi se da pridajem veliku pozornost Libbyjevoj etiketi koja kaže "100% čista bundeva", jer je to doslovno laž. Ali svejedno... Pretpostavljam da FDA najbolje zna (LOL, j/k, nisu u pravu).
Dakle, što znači da je okus koji smo svi upoznali kao pitu od bundeve cijelo vrijeme bio laž?
Više: 19 izvrsnih načina na koji se ove jeseni jede maslačak
Možda pravi začin od bundeve ipak nije toliko "osnovni". Rijetka je poslastica. Možda smo većina nas samo poziri od bundeve, koji hodaju uokolo kao zbunjeni agent FDA-e s glavom u oblacima, urezujući jack-o’-fenjere u maslace i praveći pitu od nakaznih tikvica.
S druge strane, mayyyybe Libby's možemo dati ovo: Doslovno nitko od nas nikada nije okusio pitu, pecivo ili brzi kruh napravljen s Libbynom samo da bi je ispljunuo u bijesu nakon što je njezin okus identificirao kao tikvu. U ovom trenutku Libbyna mješavina Dickinsona i drugih vrsta tikvica, uključujući neke sorte bundeve, upravo je ono što nam bundeva ima okus. Poput izvrsnog vina, pomiješali su različite sojeve zimske tikvice s mesom naranče kako bi nam dali nešto više od zbroja dijelovi-duboko obojena, blago slatkasta, mirisna mješavina narančaste kaše koja je, za sve namjere i namjene, jednako dobra kao i direktna bundeva.
Dakle, Libby's, opraštamo ti ovo. Ali ako se ispostavi da je moj umak od jabuka napravljen od prokletih krušaka, selim se u Kanadu.
Više: 17 koktela od bundeve koji dokazuju da je ispijanje tikvice mnogo bolje nego jesti
