Ova slatka, sočna i osvježavajuća salata od manga i batata na žaru idealno je jelo za posluživanje na vašem sljedećem roštilju ili ljetnom druženju. Svježi, sočni okusi oduševit će vaše goste tjednima koji dolaze!
Povezana priča. Je li protuupalna dijeta za vas? Zašto biste to trebali isprobati i kako započeti
Salata od manga na žaru i slatkog krumpira
Služi 6
Sastojci
Za salatu od krumpira:
- 1 batat, oguljen
- 1 veliki mango, skinuta koža
- 1 glavica salate
- 1/2 šalice svježe mente
Za preljev:
- 3 žlice. maslinovo ulje
- 4 žlice. svježa menta, nasjeckana
- Sok od 1 limete
- 1 žličica. naribana kora limete
- 1 žlica. vinski ocat od riže
- 1/2 žličice. šećer u prahu
- Morska sol i papar po ukusu
Metoda:
- Zagrijte lonac na umjerenoj vatri.
- Meso batata i manga nasjeckajte na dugačke kriške, široke oko 2 cm i debljine 1 cm. Stavite u zasebne posude.
- Pomiješajte sastojke za preljev u maloj zdjeli i četvrtinu prelijte po mangu, a četvrtinu po slatkom krumpiru.
- Kliještima rasporedite kriške slatkog krumpira izravno preko roštilja i ostavite 6-8 minuta, dok se ne pojave tragovi roštilja, a donje strane ne počnu omekšavati.
- Okrenite i pecite drugu stranu na žaru još 6 minuta.
- Dok se druge strane peku, složite kriške manga izravno na roštilj. Lagano pecite 2-3 minute sa svake strane.
- Prebacite sve kriške manga i batata na dasku za rezanje i narežite na kockice.
- Kocke stavite u zdjelu i prelijte preostalim preljevom.
- Listove zelene salate rasporedite na tanjure za salatu. Raspršite batat i mango po zelenoj salati te dodajte malo morske soli i sitno narezanu nanu
Kako kuhati batat
povezani članci
Salata od krumpira bez majoneze
Kako napraviti zdrave, ukusne salate od tjestenine
Odlični ljetni recepti od manga
