Recepti za deserte od agruma - SheKnows

U najhladnijim zimskim danima ponekad vam je potreban samo okus ljeta kako biste se izvukli iz svog funka. Ispecite slatku poslasticu s citrusima i podijelite je sa svima koji imaju zimski blues.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Upotreba citrusa

Postoji mnogo različitih opcija citrusa koje možete koristiti kada pečenje. Neki od očitih izbora su limunovi, narančasti i grejpfruti, ali postoji mnogo drugih egzotičnih agruma zbog kojih će vaš zimski bluz nestati. Klementine, kumquats, limete, mandarine, minneolas, pummelos, mandarine i tangelos odličan su izbor i bit će nešto drugačije i ukusno. Ako ne možete pronaći ovo voće na svom lokalnom tržištu, potražite na internetu dostavu svježeg voća.

Sok vs. zest

Većina recepata zahtijeva ili sok ili koricu voća ili oboje. Glavna razlika je u tome što sok daje trpkiji okus jelu, a korica ima okus voća. Oboje je dobro za korištenje, jednostavno ovisi o tome koji okus vam se više sviđa. Možete čak koristiti oboje ako želite.

Glazurirana torta od mandarina

Pravi 10 do 12 obroka

Sastojci

• 2 šalice višenamjenskog brašna
•  1/2 žličice soli
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 jaja
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1/2 šalice neslanog maslaca, omekšanog
• Cestica iz dvije mandarine
•  1 1/2 šalice svježeg soka od mandarine
• 1/2 šalice šećera u prahu

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F i namastite okruglu posudu od 9 inča.
2. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.
3. U velikoj zdjeli istucite jaja sa šećerom i maslacem dok ne postanu kremasta. Pomiješajte koricu i 1/2 šalice soka; postupno dodavati mješavinu brašna i miješati dok se dobro ne sjedini.
4. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 20 do 25 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
5. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi dok pripremate glazuru.
6. Preostali sok umutiti sa šećerom dok ne postane glatka glazura; preliti glazurom po kolaču nakon što se ohladi i izvaditi iz kalupa.

Kremasti klementinski tart

Pravi 6 do 8 obroka

Sastojci

• 1 šalica granuliranog šećera
• 1/4 šalice kukuruznog škroba
• 1 1/4 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
• 3 žumanjka
• 2/3 šalice svježeg soka klementine
• 1/2 štapića maslaca, narezanog na kockice
• 2 žličice naribane svježe korice klementine
• 3/4 šalice kiselog vrhnja
• 1 gotova školjka za tart

Upute

1. U loncu pomiješajte šećer i kukuruzni škrob; umutite mlijeko, žumanjke i sok klementine dok ne postane glatko; umiješajte maslac u smjesu i stalno miješajte na umjerenoj vatri dok smjesa ne zavrije.
2. Uklonite lonac s vatre i umiješajte koricu klementine; smjesu prekrijte plastičnom folijom i ohladite oko 1 sat.
3. Kad se smjesa ohladi, umiješajte kiselo vrhnje dok ne postane glatko. Ulijte tijesto u ljusku od okusa i pokrijte plastičnom folijom; ohladite dok se ne stvrdne, oko 4 do 6 sati. Ukrasite s nekoliko kriški klementine.

Kolačići od grejpa

Pravi 36 kolačića

Sastojci

• 1 šalica omekšanog maslaca
• Krem sir od 8 unci omekšan
• 2 šalice šećera u prahu
• 4 jaja
• 2 žlice korice grejpa
• 4 žlice svježeg soka od grejpa
• 3 šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 8-unci kiselog vrhnja
• 16 unci šećera u prahu
• 1 žlica mlijeka

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite kalup za kolače papirnatim podlogama.
2. Umutite 1/2 šalice maslaca sa kremom od 4 unce dok ne postane kremast; umutiti jedno po jedno šećer i jaja; istucite 1 žlicu korice grejpa i 2 žlice soka grejpa.
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i soli u maloj zdjeli; postupno miješajte smjesu brašna u smjesu od krem ​​sira; istucite kiselo vrhnje.
4. Ulijte tijesto u kalup za kolače i pecite 25 do 30 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Pustite da se ohladi prije zaleđivanja.
5. Za pripremu glazura: istucite 1/2 šalice maslaca s 4 unce krem ​​sira i 1 žlicom korice grejpa; postupno umiješajte šećer u prahu i naizmjence s mlijekom i 2 žlice soka od grejpa dok ne postane kremast.

Još ideja za desert s citrusima

• Recepti za kolače od limuna
• Začinjene narančaste mrvice brusnice
• Sorbet od citrusa šampanjca