Volim često poljoprivredne tržnice koje nude neobične proizvode za odabir, poput crvene mrkve, ljubičastog krumpira i raznobojnih cvjetova za bebe. Ovo povrće čudne boje posebno je zabavno poslužiti gostima na večeri. Evo mašte vegan recept s ljubičastim krumpirom i zrnom voska u zrnu.
Volim često poljoprivredne tržnice koje nude neobične proizvode za odabir, poput crvene mrkve, ljubičastog krumpira i raznobojnih cvjetova za bebe. Ovo povrće čudne boje posebno je zabavno poslužiti gostima na večeri. Evo otmjenog veganskog recepta s ljubičastim krumpirom i žutim voskom u zrnu.
Fancy ljubičasta ploča od krumpira i žutog graha
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 4 srednje ljubičasta krumpira
- Morska sol po ukusu
- 2/3 kilograma žutog voštanog zrna
- 4 dugačak vlasac
- 4 grančice svježeg ružmarina
- 4 grančice svježe lavande
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Kuhajte krumpir u srednjoj posudi s posoljenom kipućom vodom dok ne omekša. Žlicom s prorezom prebacite krumpir na dasku za rezanje.
- Grah stavite u kipuću vodu i blanširajte samo nekoliko minuta. Prebacite u ledenu vodenu kupelj da biste prekinuli kuhanje. Stavite na papirnate ubruse da se ocijede.
- Narežite krumpir i razvaljajte kriške svakog krumpira na tanjuru za posluživanje. Pospite morskom soli.
- Vosak grah složite u 4 dijela, pažljivo vežući vlasac oko svakog da se drži zajedno. Stavite na tanjur s krumpirom.
- Stavite grančicu ružmarina uz krumpir i grančicu lavande na grah. Poslužiti.
t
t
t
t
Kuharina napomena: Po želji možete poslužiti povrće s obilnom kapljicom zaista dobrog ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili omiljenim preljevom.
Ukusniji vegan Recepti!
