Ne postoji ništa poput dolaska kući u kuću ispunjenu aromama ukusne večere - ali priznajmo, osim ako niste uspjeli, to se neće dogoditi. Na sreću, uz sporo kuhalo možete pripremiti ukusna jela koja se lako pripremaju i ostavit će vas toplim i ugodnim kad dođete kući na večeru spremni za polazak!
Savjeti za sporo kuhanje
Posude najbolje funkcioniraju kada meso nema puno masnoće pa upotrijebite jeftinije i mršavije komade piletine. Piletina će se brže skuhati s masnoćom i mogla bi postati gumenasta, što će rezultirati neugodnom teksturom. Skinite kožu s piletine prije kuhanja. Za najbolje rezultate upotrijebite mršavije komade piletine poput prsa, koja neće samo uštedjeti novac, već će se dugo kuhati rezultirat će nježnim sočnim komadom mesa.
Vrijeme kuhanja: Lako možete prilagoditi svoje omiljene recepte od pileće juhe, gulaša ili umaka na štednjaku ili pećnici. Jednostavno morate prilagoditi vrijeme kuhanja i smanjiti količinu vode za otprilike 1/3 ili 1/2 (osim ako ne pripremate juhu) jer voda neće isparavati tijekom kuhanja. Ako vaš recept zahtijeva između 15 i 30 minuta na štednjaku ili u pećnici, tada će se skuhati za 4 do 6 sati (niska postavka) ili 1 1/2 do 2 1/2 sata (visoka postavka); 30 do 45 minuta znači 6 do 8 sati (nisko) i 3 do 4 sata (visoko); 45 minuta do 3 sata bit će 8 do 16 sati (nisko) ili 4 do 6 sati (visoko).
Sastojke stavite na odgovarajući način: Pazite na redoslijed dodavanja sastojaka u lonac. Općenito, povrće se kuha sporije od mesa pa ga treba prvo dodati na dno, a zatim meso dodati odozgo.
Recepti
Čili pileća juha sa sporim kuhanjem
Pravi 8 obrokaSastojci:
- 1 kilogram isjeckane, kuhane piletine
- 1-15 unci može cijelih pelata
- 1-10 unci umak od enchilade
- 1 luk, narezan na kockice
- 1-4 unce konzervirane zelene čile paprike, nasjeckane
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 šalice vode
- 1-14 1/2 unci može pileće juhe s malo natrija
- 1 žličica kima
- 1 žličica čilija u prahu
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice crnog papra
- 1 lovorov list
- Pakiranje od 1-10 unci smrznutog graška
- Biljno ulje
- 7 mekih kukuruznih tortilja, izrezanih na trakice
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
Upute:
1. Kombinirajte piletinu, rajčicu, enchilada umak, luk, zelene čilije i češnjak za lončenje; dodajte vodu i juhu te pospite kimom, čilijem u prahu, solju, paprom i lovorovim listom; umiješajte kukuruz i pokrijte poklopcem.
2. Kuhajte na niskoj temperaturi 6 do 8 sati ili na visokoj 3 do 4 sata.
3. Kad ste spremni za posluživanje, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva F i premažite lim za pečenje uljem. Trake tortilje stavite na lim za pečenje i pecite 10 do 15 minuta ili dok ne postanu hrskave.
4. Top juha s kiselim vrhnjem i trakama tortilje.
Crock Pot Roštilj Piletina
Radi 6 obroka Sastojci:
- 2 kilograma pilećih prsa bez kože bez kože
- 1-15 unci mogu sjeckane rajčice
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1/2 šalice vode
- 1/4 žličice čilija u prahu
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice kečapa
- 1/4 šalice jabukovog octa
- 1/3 šalice Worcestershire umaka
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/8 žličice Tabasco umaka
- 6 okruglih peciva za hamburgere
Upute:
1. Kombinirajte piletinu, rajčice, luk, vodu, čili u prahu, sol, papar, kečap, ocat, Worcestershire, češnjak i Tabasco u laganom kuhaču. Stavite poklopac i kuhajte 5 do 6 sati na niskom ili 2 do 3 sata na visokom.
2. Žlicom piletinu na lepinje i poslužite.
Piletina Alfredo
Pravi 4 obrokaSastojci:
- 4 pileća prsa bez kože bez kože
- 1 žlica uljane repice
- Alfredo umak od 1-16 unci
- 1 šalica smrznutog cijelog zrna kukuruza, odmrznuti
- 1 šalica smrznutog graška, odmrznutog
- 1 šalica narezanih gljiva
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice vode
- 1/2 žličice soli češnjaka
- 1/4 žličice papra
- 3/4 kilograma fettuccina, kuhano
Upute:
1. Brzo smeđa piletina u 1 žlici ulja od uljane repice, a zatim stavite u sporo kuhalo.
2. Pomiješajte Alfredo umak, kukuruz, grašak, gljive, luk, vodu, sol od češnjaka i papar u sporo kuhači; stavite poklopac i kuhajte na niskoj temperaturi 6 do 8 sati ili na visokoj temperaturi 3 do 4 sata. Poslužite uz fettuccine.
Još recepata i savjeta za sporo kuhanje
Curry svinjsko pečenje u polakom kuhaču
Siguran način korištenja vašeg sporo kuhala
Pileća prsa za sporo kuhanje Supreme
