Ljeto se možda bliži kraju, ali hamburgeri su uvijek u sezoni. Ovaj recept za veganske hamburgere sadrži kvinoju bogatu proteinima, slanutak s puno vlakana i zdrave masti iz maslina Kalamata.Ljeto se možda bliži kraju, ali hamburgeri su uvijek u sezoni. Ovaj recept za veganske hamburgere sadrži kvinoju bogatu proteinima, slanutak s puno vlakana i zdrave masti iz maslina Kalamata.
![Burgeri od masline Quinoa](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim
Burgeri od masline Quinoa
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1 žlica maslinovog ulja plus još za četkanje
- 1/4 šalice sitno sjeckanog luka
- 1/4 šalice sitno sjeckanog celera
- 1/4 šalice sitno sjeckane mrkve
- 1/2 šalice sitno sjeckanih maslina Kalamata bez koštica
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1/2 žličice paprike
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 1-3/4 šalice kuhane bjelokosti ili crvene quinoe
- 1 šalica slanutka iz konzerve ili kuhanog
- 1/4 šalice višenamjenskog brašna
- 1 žličica tamarija
- 2 žlice tahinija
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte ulje u maloj tavi na umjerenoj vatri.
- Dodajte luk, celer, mrkvu i masline te kuhajte uz često miješanje 2 do 3 minute.
- Začinite korijanderom, paprikom, soli i paprom.
- Prebacite vegetarijansku smjesu u kuhaču. Dodajte quinou, ostavljajući 1/2 šalice sa strane. Dodajte slanutak, odložite 1/2 šalice sa strane.
- Pulsirajte dok se sastojci ne sjedine, ali nemojte pasirati.
- U velikoj zdjeli zgnječite rezerviranu kvinoju i slanutak s brašnom, tamarijem i tahinijem.
- Dodajte mješavinu quinoe iz kuhače u zdjelu i pomiješajte zajedno, dodajući još malo tahinija ili vode, ako vam se čini da je smjesa presuha da se formiraju pljeskavice.
- Smjesu oblikujte u 6 pljeskavica. Stavite ih na lim za pečenje i stavite u hladnjak na 1 sat.
- Kad ste spremni za kuhanje, zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Premažite maslinovim uljem obje strane pljeskavica. Pecite 10 do 12 minuta, okrećite nakon 5 minuta, dok pljeskavice lagano ne porumene.
- Poslužite vruće na omiljenoj lepinji i preljevima.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ukusnije recepti za vegansku večeru!