Volite čokoladu? Pa, niste sami, pa da vam pomognemo na vašem putu do čokoladnog blaženstva, zašto ne pozovete svoje prijatelje čokoholiče na zabavu s degustacijom čokolade?
Povezana priča. Ina Garten dijeli genijalne savjete za hladno vrijeme, zabavu usred pandemije
Ne morate biti stručnjak za organizaciju zabave s degustacijom čokolade. Lako je - samo okupite prijatelje i uživajte u izvrsnoj čokoladnoj noći uz ove savjete za zabavu.
Postaviti scenu
- Za najbolje iskustvo kušanja, priredite svoju degustacijsku zabavu u mirnom, opuštenom dijelu vašeg doma. Kako biste spriječili uprljanje slatke arome čokolade, zadržite to područje što je moguće manje mirisa izbjegavajući upotrebu svijeća i osvježivača zraka.
- Ponudite svojim gostima do šest različitih uzoraka čokolade tijekom degustacije, jer bi svaki više mogao biti neodoljiv i utjecati na njihovu sposobnost da u potpunosti cijene svaki odabir.
- Neka svaki uzorak bude mali dok je još uvijek dovoljno velik da ga svaka osoba može razbiti i čuti kako čokolada "pukne".
- Svaka vrsta uzorka treba biti predstavljena na vlastitoj ploči ili malom tanjuru. U blizini stavite karticu s napomenama s imenom čokolade i obavezno zadržite originalni omot ili pakiranje u slučaju da su vam potrebne dodatne informacije.
Neutralizirajte nepce
- Čokolada je zvijezda ove zabave, stoga prije kušanja izbjegavajte posluživati jaku ili začinjenu hranu koja može ostaviti dugotrajan okus u ustima.
- Očistite nepce prije i tijekom kušanja pijuckajući vodu sobne temperature (hladnu za piće) voda sprječava da se čokolada otopi u ustima) i grickajući male kockice obične bijele boje kruh. Učinite to prije nego što kušate svaki odabir čokolade kako biste otkrili pravi okus zalogaja.
Bilješke o kušanju
- Čokoladu treba poslužiti na sobnoj temperaturi kako bi se bez napora otopila u ustima.
- Uživajte u kušanju svijetlih uzoraka (poput mliječne čokolade) ili u odabiru koji ima najmanju količinu kakaa, postupno do tamnog ili onog s najvećim postotkom.
- Potaknite svoje goste da koriste svih pet osjetila prilikom uzorkovanja svake sorte i neka svi zabilježe svoj dojam o svakoj čokoladi. Nekoliko stvari koje trebate tražiti u vrhunskoj čokoladi uključuju sjajan i ujednačen izgled, svjež "Snap" kad se razbije, glatke teksture i raznih aroma i nota okusa, poput kave, začina i voće.
- Tijekom kušanja samo pustite da se čokolada polako otopi u ustima kako bi oslobodila svoje okuse.
Savršen završetak
- Kako bi zabava nastavila nakon što je početno kušanje završilo, na stol unesite nekoliko jela i pića koji se dobro slažu s čokoladom. Tanjur raznih sireva; šalica slanih oraha; slatke, zrele bobice; šake sušenog voća; tamno pržena kava; luka; a crna vina općenito čine čarobno partnerstvo s čokoladom.
- Zabavite se uspoređujući izvorne nijanse okusa s okusima otkrivenim kada se čokolada kombinira s komplementarnom hranom i pićima.
Više o čokoladi
Slastice za Valentinovo
Čokoladni kolač u šalici
3 načina za pripremu domaće tople čokolade
