Ništa ne govori o dobroj američkoj kuhinji kao što je pile u limenci! Jednostavno je, zabavno i pomalo pripito!
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Ako prije niste kuhali pivsku konzervu, što čekate?! Sve što vam je potrebno su piletina, pivo, roštilj i prijatelji... pa nađite roštilj!
Recept za piletinu u limenci piva
Služi 6-8
Sastojci:
- 1 (5-6 kilograma) cijele piletine (vrat i iznutrice uklonjeni, isprani i posušeni vrlo suhi)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice košer soli
- 1 žličica crnog papra
- 1 žlica dimljene paprike
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- 1 limenka piva (napola puna)
Upute:
- Pomiješajte sol, papar, dimljenu papriku, češnjak u prahu i luk u prahu. (Alternativno, možete koristiti svoj omiljeni začin!)
- Namažite piletinu cijelim uljem, a zatim utrljajte iznutra i izvana mješavinom začina. Piletinu ostavite sa strane.
- Zagrijte svoj roštilj na srednje visok. Uzmite limenku piva (napola punu) i stavite je na ravnu površinu. Uhvatite pileći but u svaku ruku, pokupite piletinu i postavite ptičju šupljinu preko limenke piva. Prenesite piletinu s limenkom piva unutar njezine šupljine na roštilj i stavite je u središte roštilja, balansirajući pticu na dvije noge i konzervi (kako je prikazano).
- Pecite piletinu na srednje jakoj, neizravnoj vatri (bez ugljena ili plamenika izravno ispod ptice), s poklopcem za roštilj uključenim približno 1-1/2 sati ili dok unutarnja temperatura ne registrira 165 stupnjeva F u dojkama i 180 stupnjeva F u bedru, ili dok sok od bedara ne iscuri čisto. Izvadite s roštilja i ostavite da se odmori 10 minuta prije rezanja. Poslužite uz ledeno hladno pivo.
Med piletina na žaru s limetom od limete
Azijska piletina na žaru
Toskanska piletina s koromačem na žaru
