Večerašnja večera: svinjetina od limuna i đumbira-SheKnows

Limun i đumbir dva su okusa koja odlično pristaju. Vjerojatno ste ih vidjeli zajedno u pićima od limunade od đumbira do čaja od đumbira od limuna, ali jeste li ih ikada vidjeli zajedno na vrhu svinjetina i chow mein rezance? Ako ne, čeka vas ukusna poslastica.

Povezana priča. Sirna tjestenina Marthe Stewart mogla bi zapravo natjerati vašu djecu da jedu njihovo povrće

Jedno od mojih omiljenih jela iz kineskih restorana je piletina s limunom. Volim taj slatki, ljuti umak koji prekriva pohanu piletinu; to je gotovo uvijek prvo što naručim prilikom naručivanja.

Također sam veliki obožavatelj chow meina. Ti rezanci natopljeni tim ukusnim umakom od soje jednostavno mi uljepšaju noć, ali nikad ih ne kombiniram. Uostalom, iako sam veliki zagovornik slatke i slane hrane poput kotlića korn, piletina s limunom i chow mein dva su jela koja je najbolje držati odvojeno.

Ali jako volim umak od limuna koji prelazi preko piletine i obožavam te rezance od chow meina. Dakle, što ako svojim rezancima dodam taj slatko -kiseli umak od limuna umjesto umaka od soje koji ih obično prati? Sreća se dogodi. A ako dodam malo đumbira i zamijenim svinjetinu piletinom, rađa se nevjerojatno novo jelo. Jelo tako divno, možda se više neću vratiti na običnu staru piletinu s limunom i opet me chow mein.

Svinjetina s limunom i đumbirom

Sastojci

• 8 unci chow mein rezanci
• 1 kilogram svinjskog filea, tanko narezanog
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 žlica biljnog ulja
• 1/4 žličice košer soli
• 1/4 žličice mljevene paprike
• 6 grama snježnog graška
• 1 crvena paprika, tanko narezana
• Sok od 2 limuna
• 1/2 šalice šećera
• 1 žlica slatkog čili umaka
• 1 žličica svježeg đumbira, naribanog

Upute

1. Skuhajte chow mein rezance prema uputama na pakiranju; odvod; isperite hladnom vodom i ostavite sa strane.
2. Pomiješajte narezanu svinjetinu, kukuruzni škrob, biljno ulje, sol i papar u srednjoj zdjeli.
3. U velikoj tavi ili woku zagrijte 1 žlicu sezamovog ulja na srednje jakoj vatri; dodati svinjetinu i pržiti dok ne porumeni, oko 3 minute. Dodajte grašak i narezanu crvenu papriku te pržite još 3 minute; maknite s vatre i stavite u veliku zdjelu.
4. U istoj tavi prokuhajte šećer i sok od 1 limuna do boje karamele, oko 3 minute; dodajte sok od drugog limuna, čili umak i svježi đumbir; dodajte svinjetinu, grašak, papar i usitnite mein rezance i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute; poslužite odmah.