Jedan od mojih omiljenih plodova su zrele, sočne nektarine. Naravno, dobri su za grickanje, ali zašto ne biste postali kreativni i stavili ih u salatu?
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
U ovom sam jelu koristila svježe, organske nektarine i narezala ih za sočan dodatak svježem zelju salate. Također sam htio dodati teksturu i dodatne okuse ovom jelu, te sam odlučio dodati hrskave, prepečene sjemenke bundeve i ljutu fetu. Ovi slatki i slani okusi doista se nadopunjuju i čine predivno lagano vegetarijansko glavno jelo ili savršenu prilog za piletinu na žaru.
Recept salate od nektarine za kraj ljeta
Služi 4
Sastojci:
- 3-4 organske nektarine, narezane
- 4 šalice svježe organske zelene salate (ja sam koristila proljetnu mješavinu)
- 1/2 šalice pečenih zrna kukuruza (ili zamjena s kukuruzom iz konzerve)
- 1/2 crvenog luka, tanko narezanog
- 1 mali krastavac narezan na kockice
- 2 velike rajčice, narezane ili narezane
- 1/4 šalice preljeva za salatu na bazi maka ili octa (plus dodatno, po želji)
- 1/2 šalice izmrvljenog feta sira
- 1/4 šalice prepečenih sjemenki bundeve
- Krutoni za preljev (izborno)
Upute:
- U veliku zdjelu dodajte kriške nektarine, zelje salate, kukuruz, luk, krastavce i rajčice.
- Po vrhu prelijte preljev za salatu i lagano ga prelijte kako bi se sastojci ravnomjerno premazali.
- Podijelite salatu na 4 tanjura ili zdjele.
- Po želji svaku salatu ukrasite izmrvljenom fetom, sjemenkama bundeve i krutonima.
- Najbolje poslužiti odmah.
Savjet: Za zasitniju salatu, pokušajte ovom jelu dodati piletinu na žaru ili škampe na žaru.
Još ukusnijih recepata za salate
Copycat Whole Foods Kalifornijska salata od kvinoje
Jednostavne, ukusne salate na žaru
Tajne odijevanja salate
