Koliko se brinete za svoje noževe? Koristite li ih, perete i bacate u ladicu? Ako je tako, postoji nekoliko stvari koje biste možda trebali znati o brizi za vaše kuhinjske noževe.
Koliko se brinete za svoje noževe? Koristite li ih, perete i bacate u ladicu? Ako je tako, postoji nekoliko stvari koje biste možda trebali znati o brizi za vaše kuhinjske noževe. 
- Kad čistite nož, to učinite brišući ga neabrazivnom spužvom. Obrišite ga odmah nakon upotrebe, osušite čistim ručnikom za posuđe i sklonite. Jedinica za skladištenje mesarskog bloka idealna je.
- Nikada ne stavljajte noževe u perilicu posuđa niti potapajte u vodu. To će uzrokovati olabavljenje drvenih ručki, pa će nož postati beskoristan. Također mogu udariti o druge predmete u perilici posuđa, otupljujući oštricu.
- Neka vaš nož bude lijep i oštar. Oštrite tjedno pomoću mokrog kamena ili oštrača. Oštrenje prije svake upotrebe je idealno. Određene daske za rezanje - poput keramičkih ili staklenih - uzrokuju lako otupljivanje noža. Pokušajte izbjeći uporabu ovih "tvrdih" dasaka za rezanje ako želite da vaš nož ostane oštar.
Ne treba puno da bi vam kuhinjski noževi bili čisti i oštri. Koristeći preventivno održavanje, vaši će noževi trajati jako dugo, a vaše vrijeme u kuhinji učinit će produktivnijim!
