Ako ćete jesti obrok od sirove hrane, velike su šanse da ćete jesti nešto neobrađeno, neprerađeno i organsko. Prakticirate li prehranu sirovom hranom ili samo želite vidjeti o čemu se radi, evo popisa najbolje sirove hrane restoranima u zemlji.
Zašto jesti sirovo?
Iako postoje različite vrste sirove prehrane (sirova veganska, sirova vegetarijanac, sirova životinja), temeljna premisa ostaje ista. Sirova dijeta uključuje prehranu nekuhanom hranom ili kuhanom na manje od 115 stupnjeva F. Najčešći restorani imaju sirov veganski jelovnik koji se sastoji uglavnom od neprerađene, sirove biljne hrane. Sirovi gurmani vjeruju da je hrana kuhana iznad 115 stupnjeva F izgubila hranjivu vrijednost i da nije toliko zdrava - možda čak ni štetna - za tijelo. Vjeruju da zagrijavanje hrane uništava prirodne enzime koji se nalaze u živoj hrani i ostavlja za sobom toksine.
Kuhanje dijete sa sirovom hranom oduzima puno vremena, truda i novca. Zašto se umjesto toga ne počastite nekim od najboljih sirovih restorana u cijeloj zemlji?
Sirovi restorani za isprobati
Ako ste ikada u blizini, ovo su neki od najboljih sirovih restorana koje možete isprobati.
1
Tassilijeva sirova stvarnost
Tassilijeva sirova stvarnost u Atlanti u Georgiji, koju je 2011. otvorio majstor sirove hrane Tassili Ma’at. Prihvaćajući skromno i manje formalno okruženje, restoran je postavljen kao tradicionalni delikatesni restoran koji omogućuje posjetiteljima da jedu ili jedu. Kuhar Ma'at voli stvarati stavke na jelovniku uzimajući u obzir boje, oblike i rezove određene hrane. Njezin pristup hrani jednostavan je i čist: "Pripremite hranu koju osoba može jesti da bi živjela, a ne jesti da bi umrla." Obavezno morate isprobati razne "obloge" koje poslužuje.
2
NAPRAVITI. Santa Monica
Otvorio se jedan od vodećih svjetskih kuhara sirove hrane, Matthew Kenney NAPRAVITI. Santa Monica. Ovaj restoran sa živom hranom nudi biljnu kuhinju s jelovnikom inspiriranim sezonskim i lokalnim proizvodima. NAPRAVITI. omogućuje vam odabir atmosfere u kojoj želite večerati: zajednički bar u stilu omakase tako da možete gledati kuhare hranu, u zatvorenom prostoru s naglascima prirodnog drva ili vani gdje vam vrt s potpunom uslugom omogućuje da iskoristite svježe vrijeme. Ostali restorani Matthewa Kenneyja uključuju Bijeli lotos Miami i Tamazul OKC (Oklahoma City).
3
Kristofora kuhinja
Christopher Slawson uzeo je u obzir lokaciju kada je odlučio otvoriti svoj restoran žive hrane Kristofora kuhinja u Palm Beach Gardens, Florida. Kuhar Slawson jedan je od najcjenjenijih organskih kuhara na biljnoj bazi, a njegov brand CK raste i uključuje čišćenje sokova, maloprodajnu robu i razne ručno izrađene deserte. Svaku jelovnicu bogatu organskim tvarima i hranjivim tvarima ručno je izradio kuhar. Isprobajte poznati Mac Mac sir od tjestenine od quinoe, indijskog sira i parmezana od brazilskih oraha. Njam!
4
Darbster
Dok je Christopher's Kitchen malo više u odjelu vrhunskih proizvoda, Darbster je malo više ispod radara. Prva lokacija West Palm Beacha na Floridi skriveni je dragulj koji se nalazi uz obalu vode i prekriven je drvećem. Iako to nije strogo sirovo vegansko, većina jelovnika jest, a sve stavke jelovnika služe se vegetarijancima. Naravno, skriveno je, ali njegova popularnost nije. Druga lokacija otvorena je prošle godine u Boca Ratonu na Floridi.
5
Karyn’s Bistro
U Chicagu, Illinois, Karyn’s Bistro glavni je dio zajednice. Karyn Calabrese svoju ljubav prema voću, žitaricama, povrću i klicama donosi na stol koristeći samo organske sastojke kad god je to moguće. Stavke na jelovniku su bogate vlaknima i siromašne mastima, što je idealna kombinacija za laku probavu. Karynino poduzeće također sadrži događaje na koje možete doći kako biste saznali o prednostima prehrane sirovom hranom i načinu pripreme određene hrane. Ustanova također sastavlja jelovnik hrane za tekući tjedan, dostupan za preuzimanje za doručak, ručak i večeru.
6
Kanjon Chaco
Kanjon Chaco smatra se prvim certificiranim organskim vegetarijanskim kafićem i restoranom u državi Washington. S dvije lokacije u Seattleu, misija Chaco Canyona je „pružiti ukusnu organsku hranu za razne potrebe i potrebe individualni ukus. " Ovo je prvi kafić na tom području koji sadrži dnevni meni sirove hrane sastavljen od orašastih plodova, sjemenki i organskog porijekla proizvoditi. Jelovnik se mijenja s godišnjim dobima, a u kafiću se nalazi i veliki veganski jelovnik.
7
Čista hrana i vino
New York City dočekao je svoj prvi vrhunski sirovi veganski restoran u ljeto 2004. godine i od tada mu popularnost raste. Čista hrana i vino na Union Squareu ima izbornik pun sezonskih sirovih jela koja su u potpunosti na biljnoj bazi. Sadrži vinsku kartu koja je biodinamička, organska ili jednostavno održiva, a kokteli radi napravljeni su od organskog sakea pomiješanog s organskim i svježim sokovima. Ako ne možete odlučiti koju stavku izbornika isprobati, razmislite o kušanju izbornika kuhara s pet sljedova... i isprobajte sve!
Često večerate u restoranu sa sirovom hranom? Ako je tako, recite nam o tome.
Više o zdravoj hrani
Dijeta sa sirovom hranom - je li zdrava?
Jednostavan veganski sir od indijskih oraščića
Najbolji blogovi o veganskoj hrani
