Učinite svoju filmsku večer kod kuće posebnom isprobavajući jedan od ovih zabavnih okusa kokica: dimljena slanina, slana karamela ili sirasti talijanski!
Povremeno odlazimo pogledati film, ali obično radije ostajemo unutra i biramo film ili TV emisiju na Netflixu - ne moramo plaćati dadilju, možemo se presvući u pidžamu, a kauč nam je daleko ugodniji od kazališta. Oh, i kokice su bolje! Dodate dodatke mijenjamo ovisno o raspoloženju i isprobavamo različite i zanimljive kombinacije okusa. Ova tri domaća recepti za kokice neki su od naših favorita za izaći iz našeg eksperimentiranja.
Kokice od dimljene slanine
Pravi oko 5 šalica
Dimljene, slane i tek pomalo začinjene, ove kokice imaju tračak slanine, ali ne sjedaju jako.
Sastojci:
- 4 žlice otopljene masti od slanine, podijeljena upotreba
- 1/2 žličice dimljene paprike
- 1/3 šalice zrna kokica
- 1 žličica košer ili morske soli
Upute:
- U manjoj zdjeli pomiješajte 2 žlice masti od slanine s paprikom.
- U srednji lonac na srednje jakoj vatri dodajte preostale 2 žlice masti od slanine i 3 jezgre kokica. Odozgo pokrijte poklopcem i protresite lonac sa strane da se premažu jezgre. Kad počnu iskakati, dodajte preostale zrna i sol te ponovno protresite da se premaže. Kad kokice počnu iskakati, često protresite lonac dok se iskakanje ne uspori na nekoliko sekundi razmaka. Skinite poklopac i odmah sipajte u veliku zdjelu.
- Polako prelijte kokice mješavinom masti od slanine i mješavine paprike uz miješanje kako bi se ravnomjerno premazao. Poslužite odmah.
Kokice od slane karamele
Pravi oko 8 šalica
Ove super hrskave kokice imaju tek toliko soli da zaista izazove složenu slatkoću domaćeg umaka od karamele. Savjet: Nevjerojatan je preljev od sladoleda!
Sastojci:
- 1 šalica tamno smeđeg šećera
- 4 žlice (1/2 štapića) maslaca
- 2 žlice pola i pol
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice morske ili košer soli
- 1 žlica repice ili drugog neutralnog ulja
- 1/2 šalice jezgri kokica
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 225 stupnjeva F. Veliki lim za pečenje (ili dva mala lima za pečenje) obložite papirom za pečenje ili voskom.
- Napravite umak od karamele. U mali lonac na srednje jakoj vatri dodajte smeđi šećer i maslac. Pustite da zavrije i kuhajte oko 4 minute, maknite s vatre i umiješajte pola i pol vanilije i soli.
- U srednji lonac na srednje jakoj vatri dodajte ulje i 3 jezgre kokica, prekrijte poklopcem i protresite lonac sa strane da premaže jezgre. Kad počnu iskakati, dodajte preostale jezgre i ponovno protresite da se premažu. Kad kokice počnu iskakati, često protresite lonac dok se iskakanje ne uspori na nekoliko sekundi razmaka.
- Kokice izlijte na lim za pečenje, pokapajte umakom od karamele i promiješajte da se ravnomjerno rasporede. Prebacite u pećnicu da se osuši oko 1 sat, miješajući svakih 10 -ak minuta. Izvadite iz pećnice i potpuno ohladite prije posluživanja ili skladištenja u hermetički zatvorenoj posudi.
Sirne talijanske kokice
Pravi oko 5 šalica
Masna, sirasta i zeljasta, ova ljupka verzija izaziva ovisnost od kokica u kinima.
Sastojci:
- 2 žlice maslaca
- 1/2 žličice talijanskih začina
- 2 žlice repice ili drugog neutralnog ulja
- 1/3 šalice zrna kokica
- 1/2 žličice soli
- 1/3 šalice sitno naribanog parmezana
Upute:
- U malom loncu na umjerenoj vatri otopite maslac, a zatim umiješajte talijanske začine.
- U srednji lonac na srednje jakoj vatri dodajte ulje i 3 jezgre kokica, prekrijte poklopcem i protresite lonac sa strane da premaže jezgre. Kad počnu iskakati, dodajte preostale zrna i sol te ponovno protresite da se premaže. Kad kokice počnu iskakati, često protresite lonac dok se iskakanje ne uspori na nekoliko sekundi razmaka. Skinite poklopac i odmah sipajte u veliku zdjelu.
- Polako kapajte maslac i mješavinu talijanskih začina po kokicama uz miješanje kako bi se ravnomjerno premazali. Pospite po parmezanu i promiješajte da se ravnomjerno premaže. Poslužite odmah.
Još recepata za kokice
S'mores recept za kokice
Kokice s pet začina
Začinski recept za začinske kokice u zraku
