Tikvice od žira s mljevenim lješnjacima i sušenim višnjama - SheKnows

Uživajte u ovom prirodno slatkom receptu veganske salate od žira. Odličan je kao prilog, ali isto tako zadovoljava kao i glavno jelo.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Tikvice od žira, kao i sve zimske, pune su hranjivih tvari koje promoviraju zdravlje. Udružite ga s drugim hranjivim (i ukusnim) sastojcima i imat ćete jedno moćno jelo.

Tikvice od žira s mljevenim lješnjacima i sušenim višnjama (služi 4)

Sastojci:

• 1 velika tikva od žira
• 1 šalica lješnjaka, grubo usitnjenih
• 1 šalica suhih trešanja
• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica balzamičnog octa
• 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
• 1/4 žličice ili više curryja u prahu
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Ubodite vilicu cijelim tijestom. Stavite tikvice na lim za pečenje i pecite 40 minuta ili dok ne stisnu dok ne omekšaju. Nemojte ga prepeći jer će biti premekano za rezanje na kocke za salatu.
3. Izvadite tikvice iz pećnice i ostavite sa strane dok se ne ohlade dovoljno za rukovanje.
click fraud protection
4. Tikvice prepolovite po dužini i izvadite sjemenke i komade. Oštrim nožem izrežite meso na koru u obliku rešetke. Velikom žlicom nježno izvadite kockice tikve u veliku zdjelu.
5. Dodajte lješnjake i suhe višnje i lagano ih umiješajte da se sjedine.
6. U manjoj zdjeli umutite ulje, ocat, peršin i curry. Pola preljeva prelijte tikvicama i začinite solju i paprom. Lagano prelijte tikvice premazom vinaigretom.
7. Poslužite toplo s dodatnim vinaigretom sa strane.

Više veganskih članaka

Javorovi začini kolačići
Čokoladna naranča
Zobene pahuljice od pečene banane