Svaka mama koja ima dijete sa alergija na hranu zna stalnu budnost koju zahtijeva. No sada postoje neke vijesti o kojima biste mogli razmisliti: Nova studija pokazala je da je nevjerojatnih 1,5 milijun djece i odraslih u Sjedinjenim Državama može imati alergiju na sezam, što ga čini devetim po učestalosti alergija. Taj je broj puno veći nego što se ranije mislilo.
Prema istraživanju koje je objavljeno u Journal of American Medical Association Network Open, približno .49% stanovništva SAD -a ima alergiju na sezam, a .23% ima istinsku alergiju na hranu, što znači da mogu osjetiti kožne, plućne, srčane ili gastrointestinalne simptome, uključujući osip, piskanje, lupanje srca, vrtoglavicu i bol u želucu. Moguće je da su ljudi alergični, ali nisu pokazali nikakve simptome.
Evo što dodatno zabrinjava alergiju na sezam: U SAD -u se zahtijeva da je najčešća alergeni navedeni su na sastojcima prehrambenog proizvoda. To su mlijeko, jaja, riba, školjke, orasi, kikiriki, pšenica i soja. No, sezam ne mora biti na etiketama hrane, što znači da proizvod može sadržavati njegove tragove i ne postoji način da se to sazna.
Sezam je čest sastojak, često se nalazi u začinima, začinima, umacima i aromama. Osim toga, čak i ako hrana ne sadrži sezam, postoji mogućnost da se kuhala u sezamovom ulju, pa je sastojak teško pronaći.
Pravilno označavanje jedan je od najboljih načina za sprječavanje reakcije. Zato Australija, Europa, Novi Zeland i Kanada imaju zahtjeve za označavanje sastojaka sezama. Zapravo, guverner Illinoisa, J.B. Pritzker, upravo je ovog tjedna potpisao zakon koji zahtijeva da zapakirana hrana u njegovoj državi uključi sezam na popis sastojaka. Američka uprava za hranu i lijekove zatražila je više informacija o alergijama na sezam, ali nije poznato hoće li ili kada promijeniti svoju politiku označavanja.
“Klinički vidimo alergije na sezam i koliko je obiteljima s alergijama na sezam teško izbjeći sezam, pa se ovo činilo kao savršena prilika za stvarno kopanje. dublje u razumijevanje alergije na sezam u SAD-u ”, rekao je dr. Ruchi Gupta, koautor nove studije i profesor pedijatrije i medicine na Sveučilištu Northwestern CNN.
U međuvremenu, što majke mogu učiniti? Od sezama alergije češći su nego što smo mislili, ne može naštetiti odvesti svoju djecu alergologu radi potvrde dijagnoze. Također mogu podijeliti savjete o tome kako spriječiti reakcije u budućnosti i što učiniti ako ih vaše dijete ipak doživi.
