Patlidžan je jako podcijenjeno voće (da, botanički voće) koje je toliko svestrano u veganskoj kuhinji. Ovaj recept s punjenim patlidžanima obilno je vegansko jelo s večerom s rižom i rajčicama sušenim na suncu koje se može staviti od pećnice do stola za 30 minuta.
Patlidžan je jako podcijenjeno voće (da, botanički voće) koje je toliko svestrano u veganskoj kuhinji. Ovaj recept s punjenim patlidžanima obilno je vegansko jelo s večerom s rižom i rajčicama sušenim na suncu koje se može staviti od pećnice do stola za 30 minuta.
Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim
Veganski punjeni patlidžan
Služi 2 do 4
Sastojci:
-
t
- 4 srednja patlidžana
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- Alternativa veganskog mljevenog mesa 1/2 kilograma
- 1/4 šalice svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
- 1 šalica kuhane smeđe riže
- 1 (8,5 oz). paket Bella Sun Luci Sun Sušene rajčice, julienne narezane, ocijeđene
- 1 pakiranje (8,5 oz) Bella Sun Luci Sun Sušena rajčica Pesto
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i posudu za pečenje poprskajte sprejem za kuhanje.
- Patlidžan prepolovite po dužini i izvadite pulpu. Posolite i popaprite unutrašnjost kutija od patlidžana.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk, češnjak, alternativu veganskog mesa i patlidžan. Kuhajte, često miješajući, dok sastojci lagano ne porumene. Začinite solju i paprom.
- Maknite tavu s vatre i umiješajte bosiljak, rižu, sušene rajčice i pesto.
- Rasporedite kutije od patlidžana prerezane prema gore u pripremljenu posudu za pečenje. Žlicom stavljajte smjesu od patlidžana.
- Pecite 25 minuta ili dok se ne zagrije. Pospite peršinom i odmah poslužite.
t
t
t
t
t
Ukusnije recepti za vegansku večeru!
