Oznake s nutritivnim vrijednostima zasigurno su zgodne za uvid u to što konzumirate. No, jamči li provjera naljepnice da ste na putu ka boljem zdravlju?
Znajte što tražite
Okretanje limenke radi čitanja oznake nutritivne vrijednosti ne znači automatski da ćete donositi zdravije odluke. Da bi vaša znatiželja bila produktivna, morate znati što tražite. Sjajno mjesto za početak je popis sastojaka. Općenito govoreći, što više sastojaka sadrži stavka i što je te sastojke izazovnije izgovoriti, to manje želite konzumirati. Uglavnom se usredotočite na pronalaženje predmeta koji su što bliže njihovim prirodnim oblicima.
Zatim pogledajte što predstavlja "posluživanje". Na primjer, maslac od kikirikija obično ima 100 kalorija po žlici. No, vrlo malo ljudi namaže samo jednu žlicu na svoje sendviče. Dakle, ako jedete više ili manje od onoga što predstavlja "posluživanje", vrijednosti se u skladu s tim povećavaju ili smanjuju.
Mnogi pojedinci moraju paziti na stavke kao što su trans masti, zasićene masti i natrij. The Američko udruženje za srce preporučuje ljudima da ograniče ukupni unos masti na 56–78 grama dnevno, a unos kolesterola drže ispod 300 miligrama. Ako vam je rečeno da povećate unos željeza, vlakana ili nekog drugog nutrijenta, to su stavke na koje morate obratiti posebnu pozornost. Baš kao što je čitanje priručnika za postavljanje budilice korisno samo ako razumijete što vam se objašnjava, čitanje oznake hrane vrijedno je samo ako znate što tražite.
Znajte na čemu se temelji
Imajte na umu da su vrijednosti navedene na etiketama hrane procjene, a te se procjene temelje na pretpostavci da unosite 2000 kalorija dnevno. No istina je da količina hrane koju trebate uvelike varira ovisno o čimbenicima kao što su dob, spol i razina aktivnosti. Dakle, samo proizvod može imati koristi za vaše zdravlje.
Upoznajte ograničenja
Svi bismo htjeli vjerovati da su detalji navedeni na naljepnicama za prehranu 100 posto točni. Uostalom, provjeravamo radi informacija, a ne radi zabave. Stoga je razočaravajuće znati da savezni propisi dopuštaju promjenu od 20 posto na etiketama hrane. I a studija učinjeno na Sveučilištu Guelph otkrilo je da je 15 posto proučavanih proizvoda zapravo išlo izvan tog raspona varijabilnosti (CBC News). Dakle, ako pokušavate smršavjeti ili poboljšati svoje zdravlje, provjera naljepnica može vas dovesti u zabludu da jedete više ili manje nego što vaše tijelo zahtijeva. Iako čitanje naljepnica svakako može poslužiti kao polazna točka, pri odabiru namirnica vodite računa o zdravom razumu. Ako se na nečemu što označava nutricionistička oznaka čini da je previše dobro da bi bilo istinito, moglo bi biti. Još malo kopajte kako biste bili sigurni.
Više zdravstvenih savjeta
Kako izvući najviše hrane iz povrća
Hrana i hranjivi sastojci za poboljšanje prehrane kože
Savjeti o prehrani u čast Nacionalnog mjeseca prehrane
