Proslavite Noć vještica s njima niski unos ugljikohidrata Recepti za Noć vještica.
Trikovi za Halloween s niskim udjelom ugljikohidrata
Ako ste siromašni ugljikohidratima, nećete moći redovito jesti slatke poslastice, a ako ste zabrinuti za zdravlje svoje djece, možda će vas zanimati i neke ideje s nižim udjelom ugljikohidrata za
Noć vještica. Ovi recepti za Noć vještica s niskim udjelom ugljikohidrata dobrodošli su trikovi među obrocima za Noć vještica s visokim udjelom ugljikohidrata.
Smeđi komad s usitnjenim mozgom
Nadate li se da ćete u svoju obitelj i goste unijeti "pravu hranu" prije nego što zaglave u slatkišima, ovo bi vas zaista trebalo privući. To je zapravo mljeveno goveđe meso kuhano s lukom da dobije smeđu boju
traljavi umak. Cvjetovi brokule zatim se kuhaju dok ne omekšaju i sitno nasjeckani za posluživanje posuti po govedini kao "sjeckani mozak". Dodajte maslac za Gooey Brains!Za smeđu mrvicu:
4 žlice slanog maslaca
2 kilograma goveđeg mljevenog mesa (17%) masti
2 velika luka, sitno nasjeckana
2 šalice junećeg bujona (najbolji je domaći ili dobro konzervirani bujon)
Za sjeckani mozak:
1 kilogram cvjetova brokule
4 žlice slanog maslaca
Upute:
1. Otopite maslac u velikoj tavi.
2. Dodajte luk. Lagano pržite pet do 10 minuta dok ne omekša.
3. Dodajte mljeveno meso i pržite uz povremeno miješanje dok ne porumeni (oko 15 minuta).
4. Dodajte goveđi temeljac i kuhajte na umjerenoj vatri 10 do 20 minuta dok se temeljac ne reducira i malo zgusne kako bi se dobio bogati umak.
5. U međuvremenu kuhajte brokulu u kipućoj vodi 8 do 10 minuta dok ne omekša. Ocijedite, a cvjetove sitno nasjeckajte. Stavite brokulu u zdjelu i umiješajte maslac dok se ne otopi. Poslužite
smeđi gunk s nasjeckanim gnjecavim mozgom posutim po vrhu.
Pravi 10 obroka (1/2 šalice).
Po obroku: 5,41 g ugljikohidrata, 1,74 g vlakana, 19,39 g proteina, 24,46 g masti, 86,59 mg kolesterola, 340,82 mg natrija, 321,58 kalorija
Jezivi kokosovi bomboni s kakaom
Najbolja stvar u ovom receptu je to što možete napraviti sve bombone u obliku sablasnog oblika odabirom vlastitih kalupa za slatkiše na Noć vještica. U receptu bi trebalo biti oko 24 žlice
mješavine, a 2 žlice daju slatkiše dobre veličine. Trik (namijenjen dosjetki!) Je upotrijebiti kalup za slatkiše odgovarajuće veličine za otprilike 2 žlice, a također i smjesu jednako podijeliti,
koji bi vam dao 12 bombona.Sastojci:
3/4 šalice djevičanskog kokosovog ulja
7-1/2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
3 žlice Splenda (sukraloza)
1-1/2 žličice granula instant kave
1-1/2 šalice mljevenih oraha (npr. Bademi, orasi, orasi ili mješavina)
Upute:
1. Otopite djevičansko kokosovo ulje u maloj metalnoj posudi ili zdjeli na ploči za kuhanje.
2. Kad se ulje otopi, maknite ga s vatre i umiješajte kakao, Splendu i granule kave. Dodajte mljevene orahe, dobro promiješajte kako biste razbili sve nakupine mljevenih oraha kako biste potaknuli
ujednačena tekstura.
3. Ovom smjesom napunite kalupe za slatkiše, otprilike 2 žlice po kalupu. Ostavite kalupe u hladnjaku ili zamrzivaču da se stegnu i držite u zamrzivaču dok ne zatreba.
Pravi 12 bombona.
Po obroku (jedan slatkiš): 4,54 g ugljikohidrata, 2,29 g vlakana, 3,37 g proteina, 18,82 g masti, 0 mg kolesterola, 0,53 mg natrija, 195,21 kalorija
Zla vještičja torta
Za tortu:
4 šalice bademovog brašna
2 šalice neslanog maslaca (sobne temperature) (plus 1 žlica za podmazivanje)
6 žlica Splenda (sukraloza)
10 velikih jaja
2 velikodušne žličice praška za pecivo
2 žlice soka od limuna
2 žličice ekstrakta vanilije
Za glazuru:
2 pakiranja (8 oz) krem sira
2/3 šalice Splenda (sukraloza)
1 žličica ekstrakta vanilije
2/3 šalice punomasnog mlijeka*
Zelena boja za hranu (za lice)
2/3 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
1 žlica punomasnog mlijeka*
1 žlica Splenda (za šešir)
17 Gummi crva bez šećera (Haribo), plus vaš izbor bilo kojeg drugog oblika slatkiša za Noć vještica bez šećera samo za ukras.
*Po želji koristite mlijeko s malo ugljikohidrata. To će promijeniti dolje navedenu nutritivnu analizu.
Upute:
1. Trebat će vam okrugli kalup za tortu od 8 inča i pravokutni kalup za tortu dimenzija 6 x 10 inča.
2. Namastite i obložite dno oba kalupa za torte maslacem i masnim papirom. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
3. Stavite sve sastojke za kolač u kuhaču za kuhanje i miješajte dok ne postane glatko.
4. Smjesu podijelite između dvije posude i zagladite vrh. Pecite u pećnici otprilike 30 minuta dok kolačići ne budu opružni i čačkalica ne izađe čista.
5. Izvadite iz pećnice i ostavite pet minuta na rešetki za hlađenje. Olabavite stranice nožem i pažljivo izvadite kolače iz posuda, odlijepite masni papir i ostavite da se ohlade
potpuno na rešetki za hlađenje.
6. Dok se kolači hlade, dobro je stvoriti papirnati "uzorak" za svoje kolače. Koristeći dno kalupa za torte kao predloške, izrežite krug i pravokutnik na dva dijela
papir. Da biste stvorili šešir, postavite pravokutnik na površinu s kratkim stranicama na vrhu i na dnu. Nacrtajte veliki trokut koji počinje od središta gornje kratke stranice i spušta se do obje strane
donji kutovi donje kratke strane. Izrežite ovaj dugački visoki trokut koji će činiti glavni dio šešira. Ostat će vam dva duga tanka trokuta s obje strane šešira,
a oni se mogu oblikovati tako da tvore šiljasti rub šešira.
7. Za lice nacrtajte vještičin profil s lijeve strane vašeg kruga papira - veliki nos i bradu, te ih izrežite, odrežući ih malo ispod brade kako biste oblikovali početke
vrat. Fotografiju možete koristiti kao vodič.
8. Zatim napravite glazuru tako što ćete prva četiri sastojka staviti u kuhaču i obraditi dok ne postane glatka. Podijelite ovu smjesu na dvije i stavite u dvije zdjele srednje veličine. Dodajte malo zelenog
prehrambenu boju u jednu zdjelu i dobro promiješajte dok ne dobijete željenu nijansu zelene za vještičino lice. U preostaloj zdjeli pomiješajte kakao, 1 dodatnu žlicu mlijeka* i 1 dodatnu žlicu
Splenda. Dobro promiješajte dok se ne sjedini.
9. Pomoću papirnih predložaka izrežite ohlađene kolače u oblike potrebne za šešir i lice. Pokrijte odjeljak šešira glazurom od čokolade, a lice zelenom glazurom i zagladite
površine ravnom stranom noža ili lopaticom. Izrežite dva mala trokutasta komada od ostataka šešira za obod šešira. Prelijte ih i glazurom od čokolade.
10. Pripremite stražnji dio velikog pladnja ili drvene ploče dovoljno velike da preuzmete gotov kolač prekrivajući ga kuhinjskom folijom, te pažljivo podignite komade kolača na dasku i sastavite ih
napraviti gotovu tortu. Opet, fotografiju možete koristiti kao vodič.
11. Kao završetak, upotrijebite gumijeve crve bez šećera za vještičinu kosu i za ukrašavanje šešira. Za usta i obrve možete upotrijebiti gumijeve gliste bez šećera i izrezati mali komad za izradu
oko isto. Ako želite, za ukrašavanje šešira mogu se koristiti i drugi slatkiši za Noć vještica bez šećera.
Pravi oko 20 obroka.
Po obroku: 6,61 g ugljikohidrata, 2,53 g vlakana, 9,29 g proteina, 38,39 g masti, 180,74 mg kolesterola, 144,46 mg natrija, 409,92 kalorija
