Je li vam ove zime bilo teško nabaviti sve željene proizvode po pristojnoj cijeni? Srećom, proljetno voće i povrće su u tijeku pa možete dobiti sve potrebne hranjive tvari bez prekoračenja proračuna. Za dodatnu zabavu, pokušajte uvrstiti neke od ovih ukusnih sezonskih namirnica u svoju svakodnevnu rutinu kuhanja.
Šparoga
Šparoge mogu biti prilično skupe stavke izvan sezone, ali vrhunac dosežu od ožujka do lipnja, pa je sada vaša prilika! Šparoge su niskokalorične i natrijeve, a bogate vitaminom A i vitaminom K. Ukusnog je okusa i ima prekrasnu hrskavu, ali mekanu teksturu. Poznato je da šparoge imaju tvrde vrhove koji mogu biti žilavi i manje ugodni za jesti. Da biste iskoristili ovo povrće, držite komad šparoga za svaki kraj i savijte ga dok ne škljocne. Polovica s glavom može se nasjeckati na komade od jednog centimetra za jelo koje pravite. Ako vam se doista ne sviđa tvrđa tekstura, možete odbaciti drugi kraj, ali je ekonomičniji put baciti
stvarno grube dijelove, a ostatak nasjeckajte na tanje komade kako bi imali veće šanse da se omekša. Šparoge su odlične kao jednostavna priloga ili se kuhaju u prženju ili tjestenini. Ili, za zdrav proljetni obrok, naglasak a kremasto dijonsko pile s nekim ljupkim svježim šparogama.Grejp
Ovaj vrhunski izvor vitamina C započeo je sezonu zimi i traje sve do proljeća. Dakle, sada je sjajno vrijeme da svoja jutra započnete s ukusnim komadom ovog pikantnog voća. Jednostavno odrežite jednu do sredine, pospite s malo Splende ili žličice javorovog sirupa i izvadite!
Rotkvica
Rotkvice su najbolje kroz cijelu proljetnu sezonu i u ranu jesen. Hrskavi su poput mrkve, ali sa sobom nose i jedinstveni začin. I dodaju sjajnu boju bojama salatama i drugim biljnim uvarcima. Postoji nekoliko ukusnih vrsta rotkvica koje možete izabrati i izvrsni recepti za svaku od njih, pa ćete s lakoćom ugraditi ovo prekrasno korjenasto povrće.
Artičoka
Iako se artičoke beru i na jesen, proljeće je kad su zaista najbolji. Oni su a dobar izvor vitamina C i folata, pa iskoristite svaku priliku da ih uključite u svoju rutinu kuhanja. Mnogi ljudi izbjegavaju artičoke zbog toga što izgledaju komplicirano. Ali ne odustajte tako lako! Kad jednom shvatite kako rastaviti male zelene kugle željno ćete ih ugraditi u tepsije, umake i umake.
Rabarbara
Rabarbaru može biti jako teško pronaći kad nije sezona, pa iskoristite priliku da se opskrbite ovog proljeća. Čak i ako ne uspijete sve iskoristiti, ostatke možete usitniti, zapečatiti u Ziploc i držati u zamrzivaču dok ne budete spremni za miješanje u ukusan kolač ili chutney. Rabarbara je jedinstvena po tome što savršeno djeluje i u slatkim i u slanim jelima. Dobar stari favorit s kojim ne možete pogriješiti je pita od rabarbare od jagoda. No, dobro se slaže i s mesom pa ne ustručavajte se probati nešto u skladu s kanadskim životom gulaš od janjetine i rabarbare.
Nećete se moći zauvijek dočepati ovih ukusnih proljetnih artikala po sezonskim cijenama pa proslavite sezonu i iskoristite ih u svojim obrocima već danas!
Još proljetnih recepata
Chitney od rabarbare
Artičoka, Kelj i Ricotta Pie
Recepti s čipovima od povrća
