Upala je način na koji tijelo liječi infekciju ili ozljedu. Kad crvenilo ili oteklina potraju nakon normalnog razdoblja ozdravljenja, postaje kronična upala. Ovo stanje povezano je s bolestima uključujući artritis, dijabetes, srčane bolesti, Alzheimerovu bolest, pa čak i rak. Saznajte koja hrana može smanjiti kroničnu upalu i pritom pomoći u smanjenju struka.
Veliki trbuh kriv
Recenzija iz kolovoza 2006. objavljena u Časopis American College of Cardiology otkrili su da je prehrana bogata omega-3 masnim kiselinama, voćem, povrćem, orašastim plodovima i žitaricama uspjela u smanjenju upale i smanjenju kardiovaskularnog rizika. S druge strane, pokazalo se da konzumiranje hrane bogate rafiniranim škrobom, šećerom te zasićenim i trans-masnim kiselinama dovodi do povećane upale.
Pa zašto zdrava prehrana smanjuje upalu, dok je dijeta brze hrane povećava? Jednom riječju: debela. U srpnju 2012. održan je treći Međunarodni kongres o abdominalnoj pretilosti na Université Laval u Quebecu. Tamo su se sazvali medicinski stručnjaci kako bi razgovarali o novom istraživanju masnoće na trbuhu. Istraživači su podijelili sve veće dokaze da put do smanjenja kronične upale ne može biti samo uzimanje lijekova, već dijetom koja smanjuje višak masnoće na trbuhu.
Peter Libby, šef odjela za kardiovaskularnu medicinu u Brigham i ženskoj bolnici u Bostonu, i profesor na Harvard Medical School, objašnjava: "Naučili smo da je trbušno masno tkivo žarište upale koja izlijeva sve vrste upalnih molekula." Doktor Libby kaže da je najvažniji korak koji pacijenti mogu poduzeti je da izgube višak kilograma, što može smanjiti upalu u nekoliko tjedana ili mjeseci.
Mediteranska dijeta
- crveno meso
- Prerađeno meso
- Slatkiši i deserti
- Krumpir i pomfrit
- Rafinirane žitarice (kruh, krekeri, čips)
- Brza hrana
- Kukuruzni sirup s visokom fruktozom
Dakle, koji je najbolji način da smršavite i smanjite upalu? Ugledajte se na naše preplanule, mršave i zdrave prijatelje sa Mediterana i jedite prehranu bogatu sljedećom hranom:
- Orašasti plodovi - posebno bademi, orasi, indijski oraščići i maslaci od oraha napravljeni od ovih oraha
- Cjelovite žitarice - za doručak probajte kuhani zob od čelika od cijelog zrna, a za ručak i večeru jela od ječma i farra
- Sjemenke - sjemenke suncokreta i sjemenke bundeve zdravi su i ukusni zalogaji
- Voće-osobito borovnice i jagode bogate antioksidansima
- Povrće - uključujući kelj, tikvice i batat
- Mahunarke-zamijenite meso nekoliko puta tjedno crnim grahom bogatim bjelančevinama, crnookim graškom, garbanzo grahom, edamamom, grahom ili lećom
- Riba-idite na omega-3 bogati divlji losos, inćune, plavu ribu, haringu, skušu, losos, srdele, jesetru, jezersku pastrvu i tunu
- Maslinovo ulje - prelijte ga po kuhanoj hrani i po salatama
- Vino (umjereno)
Dodatno štivo
- Cjeloviti idiotski vodič za dijetu protiv upale autor Christopher P. Cannon, MD; Elizabeth Vierck i Lucy Beale
- Sindrom upale: Vaš plan prehrane za odlično zdravlje, smanjenje tjelesne težine i život bez boli od Jacka Challema
- Obroci koji liječe upale: Prihvatite zdrav način života i uklonite bol, jedan obrok odjednom autor Julie Daniluk R.H.N.
- Plan prehrane bez upala od Monice Reinagel
Više o ljekovitoj hrani
Namirnice koje se bore protiv boli
Protuupalna dijeta: Konzumiranje hrane za ozdravljenje vašeg tijela
Borite se protiv bolova u zglobovima pomoću ove hrane
