Vraćamo fondue! Bilo za sirastu večeru ili desert po hladnom vremenu, fondue je fantastičan za večeru. Pozovite svoje prijatelje i isprobajte ova dva ukusna recepta ovog vikenda.
Podrijetlom iz Švicarske u 18. stoljeću fondue je stekao ogromnu popularnost šezdesetih i sedamdesetih godina. Ukusno jelo idealno za večernje zabave, u osnovi uključuje kruh ili druge namirnice umočene u zajednički lonac s dugim vilicama za fondue. Mješavina sira tradicionalno se pravi od dvije vrste sira, malo brašna, začina poput muškatnog oraščića i prskanja vina. Brašno je važan dodatak jer pomaže u održavanju konzistencije nalik umaku. Fondi su bili iznimno popularni diljem Švicarske kao način topljenja tvrdog sira, koji je bio pristupačna namirnica u većini domova. Ovaj zajednički lonac zagrijava se odozdo kako bi se zagrijao tijekom cijelog laganog obroka. Garniture fondue možete pronaći u većini trgovina kućanskim potrepštinama ili kuhinjama.
Tradicionalni fondue od sira otada je prilagođen da poprimi mnoge različite stilove i okuse, čak se proširio i na desertno jelo od čokolade. Budite kreativni kada planirate svoju gozbu sa fondueom i razmislite o dodavanju svih vrsta poslastica koje se mogu umakati u mješavinu-od kockica meso do kvalitetnog kruha, od pečene palente do povrća poput brokule, prokulice, cherry rajčice i pečenog krumpir. Fonda od čokoladnih deserta može imati koristi od uranjanja sastojaka kao što su narezana banana, prepolovljene smokve, sušeno voće, orasi, beze, pecivo i biskoti.
Fondu od sira
Služi 4
Fondu sa sirom može biti izvrstan način da potaknete svoju djecu da jedu njihovo povrće. Na zajednički tanjur dodajte pečenu papriku, batat, mrkvu i brokulu i pustite ih da počnu umakati!
Sastojci:
- Sastojci za umakanje - pomislite na pečeno/kuhano povrće, kuhane komade mesa ili kruha
- 2 šalice švicarskog sira, nasjeckanog
- 2 šalice gruyere sira, nasjeckanog
- 2 žlice glatkog brašna
- 250 mililitara suhog bijelog vina
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
Upute:
- Pripremite sastojke za umakanje i pecite/pržite/kuhajte na pari po potrebi.
- Pomiješajte sir i brašno zajedno.
- Ulijte vino u tavu na srednje tihoj vatri.
- Postepeno dodajte smjesu sira i brašna, miješajte nakon svakog dodavanja. Začinite muškatnim oraščićem.
- Miješajte dok se sir ne otopi, a zatim premjestite u lonac za fondue.
- Poravnajte sastojke za umakanje na zajednički tanjur u sredini stola, dodajte lonac za fondue pun mješavine sira i poslužite svaku osobu s malom zdjelicom i vilicom za fondue. Uživati!
Čokoladni fondue
Služi 4
Čokoladni fondue izvrstan je desert za večeru. Vaši gosti mogu izabrati uživanje onoliko ili malo koliko im se sviđa - a umaci od svježeg voća barem će značiti da povećavate unos vitamina!
Sastojci:
- Krema od 250 mililitara
- 300 grama čokolade, nasjeckane
- Sastojci za umakanje - pomislite na jagode, narezanu bananu ili voće kivija, kristalizirani đumbir, orahe makadamije ili sljez
Upute:
- Sastojke za umakanje pripremite tako da narežete svježe voće, ogulite orahe, narežete kolač itd.
- Kremu izlijte u posudu i stavite na laganu vatru.
- Dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
- Čokoladnu mješavinu premjestite u lonac za fondue i stavite u središte stola.
- Poravnajte sastojke za umakanje na zajednički tanjur i stavite pored lonca za fondue. Poslužite svaku osobu s malom zdjelicom i vilicom za fondue, a zatim počnite umakati!
više pomoći za večeru
Jednostavni recepti za večeru
Ideje za koktel zimske zabave
Kako baciti a Igre gladi tematska zabava
