U posljednjih nekoliko godina uzgajivači organske hrane doživjeli su procvat poslovanja. Iako je recesija utjecala na proračun hrane mnogih obitelji, potrošači organske hrane i dalje su posvećeni kupnji organske hrane. Ako se pitate trebate li potrošiti svoje dolara dolara na organske proizvode, razmislite o sljedećim prednostima prije nego što posegnete za konvencionalno uzgojenom hranom.
1. Organska hrana ne sadrži pesticide
Agencija za zaštitu okoliša (EPA) navodi pesticide kao bilo koje tvari ili smjese tvari namijenjene sprječavanju, uništavanju, odbijanju ili ublažavanju bilo kojeg štetnika. Štetnik je
klasificiran kao kukac, glodavac, neželjena biljka/korov, gljivice, bakterije ili virus.
Iako savezna vlada i pojedine države reguliraju količinu pesticida koji se mogu koristiti u poljoprivredi, briga o zdravlju važno je pitanje za mnoge koji se odlučuju za kupnju organskih proizvoda
hrana. Pesticidi mogu biti štetni za ljudsko zdravlje i, prema EPA, mogu uzrokovati "urođene mane, oštećenje živaca, rak i druge učinke koji se mogu pojaviti tijekom dužeg vremenskog razdoblja".
Štetni učinci pesticida na djecu mogu biti još teži. Njihovi nezreli izlučujući sustavi ne mogu u potpunosti ukloniti pesticide iz svojih sustava. Nadalje, pesticidi mogu blokirati
apsorpcija hranjivih tvari potrebnih za pravilan razvoj i rast. Studije pokazuju da kada su roditelji prebacili djecu na organsku prehranu, razina pesticida u mokraći se smanjila.
2. Bez dodavanja hormona ili antibiotika
Organska hrana je potpuno prirodna - što znači da ne sadrži hidrogenirane masti, umjetne boje, arome i zaslađivače. Organsko meso potiče od životinja koje nikada nisu dobivale antibiotike niti su ih uzimale
u njih se ubrizgavaju hormoni rasta kako bi bili veći. Osim toga, organski uzgojene životinje nikada se ne hrane drugim životinjama koje mogu biti kontaminirane antibioticima, hormonima ili drugim kemikalijama
se.
Antibiotici se koriste za smanjenje količine hrane koju životinja treba uzgojiti, za poticanje rasta životinje i za zaštitu životinje od moguće infekcije. Iako se životinje ne koriste
sve dok im se razina antibiotika ne smanji, uporaba antibiotika odlučujući je faktor za mnoge koji se odluče jesti organski. Korištenje antibiotika u hrani može biti opasno jer mogu stvoriti
rezistenciju na antibiotike i potiču rast bakterija otpornih na antibiotike. Ako se čovjek zarazi štetnim bakterijama iz mesa koje je tretirano antibioticima, propisuje liječnik
antibiotici ne moraju imati nikakav učinak na bakterije.
3. Nevjerojatan okus
Prema Centru za organsku hranu, "43 posto potrošača koji biraju organsku hranu to čine zbog" boljeg okusa "." Iako je okus subjektivan, kupci organske hrane kažu da je organski
voće je sočnije, organsko povrće ima više okusa, a organski proizvodi životinjskog podrijetla svježiji okus. Istraživanja ih podupiru: Studija provedena u Španjolskoj usporedila je organsko i konvencionalno
(neorganske) jagode uzgojene na susjednim parcelama. Oni koji jedu oboje rekli su da su organske jagode slađe, dublje obojene i bolje otporne na propadanje.
Jedan od razloga za izvrstan okus može biti to što se organska hrana često uzgaja lokalno, pa ne mora izdržati dugu plovidbu po cijelom svijetu koju nudi mnogo konvencionalnog voća, povrća i
meso radi. Tako potrošači završavaju sa zrelim, ukusnim proizvodima i mesom.
4. Više vitamina i minerala
Konvencionalna nasuprot organskoj hrani tema je o kojoj se dugo raspravlja. Ljubitelji organske hrane tvrde da je organska hrana daleko bogatija hranjivim tvarima od konvencionalne hrane, dok je konvencionalna
poklonici hrane se ne slažu.
U ožujku 2008. godine Organski centar objavio je studiju o hranjivoj vrijednosti organske hrane u odnosu na konvencionalnu. Studija pod nazivom Pregled stanja znanosti: nutritivna superiornost organskog
Hrana, otkrili su da je ispitana organska hrana nutritivno superiorna za 61 posto u usporedbi s 236 uparenih parova.
Donja linija
Sljedeći put kad budete šetali prolazima svoje trgovine, razmislite o isprobavanju organskog voća, povrća ili mesa. Možda ćete primijetiti ili ne primijetiti razliku u okusu, ali sigurno ćete uživati
znajući da ste prehranili svoju obitelj što je moguće zdravije.
