Galet od batata i trešanja pokazat će vaše rustikalne vještine pečenja - SheKnows

Obično je ovako ili onako kada se radi o galetima: slatkim ili slanim. U slanom se obično koristi povrće, a u slatkom voće. Ovaj recept za rustikalni galet od slatkog krumpira i trešanja kombinira oboje za slatku poslasticu koju nećete htjeti propustiti.

Povezana priča. Jednostavan, a ukusan recept za kruh s kojim se mogu nositi čak i početnici u pečenju

Batat - povrće u ovom receptu - omiljeni je jesenski sastojak. Njihova svojstvena slatkoća čini ih savršenim izborom za sparivanje s trešnjama za ljupki desert.

Rustikalni galet od slatkog krumpira i trešanja

Služi 8

Sastojci:

• 1 pripremljena kora tijesta za pitu
• 1-1/2 žlice brašna za pečenje, podijeljeno
• 1 veliki slatki krumpir, oguljen i narezan na kolutove debljine 1/8 inča
• 1 šalica trešanja bez koštica (odmrznute ako koristite smrznute)
• 2 žlice maslaca, podijeljeno
• 2-1/2 žlice cimeta, podijeljeno
• 2-1/2 žlice smeđeg šećera, podijeljeno
• 1/3 šalice soka od naranče
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 jaje, umućeno
• 1 žličica granuliranog šećera
• 1 žličica komadića oraha
• Voćni sladoled za posluživanje sa strane

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Kriške slatkog krumpira dodajte u veliku zdjelu. Otopite 1 žlicu maslaca i dodajte ga batatu. Baciti za kombiniranje.
2. Batat dodajte u lim za pečenje u jednom sloju. Pecite oko 10 minuta. Smanjite pećnicu na 375 stupnjeva F.
3. Pustite da slatki krumpir postigne sobnu temperaturu, a zatim ga prelijte s 1 žlicom smeđeg šećera i 1 žlicom cimeta. Staviti na stranu.
4. Dodajte trešnje u zdjelu i prelijte s 1/2 žlice cimeta i 1/2 žlice smeđeg šećera.
5. Dodajte malo soka od naranče u malu zdjelu, zajedno s kukuruznim škrobom. Pjenasto umutiti. Staviti na stranu.
6. Preostali sok od naranče dodajte u tavu na umjerenoj vatri. Pustite da zavrije i polako umiješajte smjesu od kukuruznog škroba, malo po malo, dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte vaniliju. Pomiješajte da se sjedini. Smjesu prebacite na trešnje i bacite premazati.
7. 1/2 žlice brašna lagano posipajte komadom pergamentnog papira ili silikonskom prostirkom za pečenje. Tijesto za pitu stavite na pek papir ili prostirku za pečenje i samo ga malo razvaljajte.
8. Ostavite rub od tijesta od 2 inča i položite komade slatkog krumpira u prsten, preklapajući ih. Smjesu trešanja dodajte u sredinu tijesta, unutar prstena.
9. Podignite rub tijesta i preklopite ga preko slatkog krumpira (tijesto ne smije potpuno pokriti batat), naboreći ga svaka 2 cm.
10. U manjoj zdjeli pomiješajte preostalu 1 žlicu brašna, 1 žlicu cimeta, 1 žlicu smeđeg šećera i 1 žlicu hladnog maslaca, narezanog na male komadiće. Prstima sjedinite smjesu i lagano razbijte maslac. Pospite ovo po batatu i višnjama.
11. Premažite tijesto umućenim jajetom i pospite ga šećerom. Dodajte orahe u središte smjese od višanja.
12. Prebacite pek papir ili prostirku za pečenje na lim za pečenje i pecite galette 25-35 minuta ili dok lagano ne porumeni. Ostavite da se ohladi oko 10 minuta prije posluživanja sa prilogom od sladoleda.

Još recepata za deserte

Ručne pite s čokoladom i pekanom s karamelom
Čokoladno-čili kolačići bez glutena s bijelom čokoladno-vanilijom
Dulce de leche sendviči sa sladoledom u blenderu za banane

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.