Dakle, želite ići organski - ali (pogotovo jer kupnja organske hrane košta malo više) želite biti sigurni da kupujete pametno. Imamo nekoliko savjeta kako kupiti najbolju organsku hranu za svoj proračun.
Povrće
Obično i jednostavno povrće najbolje je u sezoni i lokalno i organski uzgojeno. Pesticidi mogu učiniti da povrće izgleda savršeno i spriječiti nastanak insekata, ali je sigurnije jesti proizvode s nekoliko sitnih rupa u sebi od njihovih kemijski obrađenih kolega. Budite oprezni s neorganskim kukuruzom i krumpirom jer su možda genetski modificirani.
Voće
Voće može biti još jedan izazov pri odabiru organskih proizvoda. Organski proizvodi obično koštaju više, pa ako trebate rezati uglove, kupujte uobičajene sorte voća koje ogulite - poput banana, naranči i grejpa. Jagode su neki od plodova koji se najviše tretiraju kemikalijama, pa svakako kupujte organsko.
Zrna
Žitarice poput pšenice, raži, zobi i ječma sjeme su trave. Ako se ove trave uzgajaju na bogatom organskom tlu, zdravstvene prednosti prenose se i na njihovo sjeme. Quinoa, koja ima prirodno visoku otpornost na štetočine, izvrsna je zamjena za rižu.
Grah/sjemenke
Klijanje sjemena i mahunarki zapravo dramatično povećava njihov sadržaj vitamina. Ako se uzgajaju u visokokvalitetnom tlu bez kemikalija i pesticida, sjemenke i mahunarke već će biti bogate mineralima. Cijela leća i slanutak izvrsni su za nicanje. Drugi izvrsni organski izbori su cannellini i grah, sjemenke bundeve i suncokreta te sjemenke lana.
Matice
Orašasti plodovi izvrsni su izvori mononezasićenih "dobrih" masti. Ove "dobre" masti snižavaju LDL kolesterol i trigliceride u krvi. Organski bademi veliki su izvor kalcija, vlakana i željeza.
Meso/perad
Ekološki poljoprivrednici snažno osjećaju humano postupanje sa životinjama koje uzgajaju. Organska govedina koja se hrani travom sadrži više konjugirane linolne kiseline (CLA), što je velika zdravstvena korist. Po zakonu, ekološki uzgajivači ne mogu hraniti krave životinjskim iznutricama, čime se širi bolest krava ludila, a organske domaće životinje ne mogu se zračiti niti hraniti genetski modificiranim organizmima. Za meso i životinje uzgojene na farmama, oznaka "certificirano organsko" znači da osim humanog liječenju, nikada nisu dobili antibiotike ili hormone i nisu se liječili pesticidi.
Bilje
Svježe organsko bilje izvrsno miriše i dodaje nevjerojatan okus svim vrstama hrane. Iako eterična ulja u bilju prirodno brane insekte, neorganska vrsta može se i dalje prskati fungicidima kako bi se odbila plijesan i plijesan. Ako želite osnovati vlastiti vrt, jedno od najboljih mjesta za početak je biljni vrt!
Mlijeko/jaja
Još jednom, ekološki poljoprivrednici imaju standarde kako uzgajaju svoje domaće životinje od kojih beru mlijeko i jaja. Kad kupujete organsko, možete biti sigurni da su životinje humano tretirane. Osim organskih oznaka na mlijeku, potražite i naljepnice hranjene travom. Kokoši koje proizvode organska jaja hrane se samo organskom hranom uz zdravu prehranu i humani način života na slobodnom uzgoju.
