Sa svojim vrhunskim barovima, funky restoranima i kreativnom kuhinjom, Melbourne razvila je zasluženu reputaciju kao nacionalna destinacija za hranu. Neke od najboljih gradskih objekata za jelo i piće često može biti najteže pronaći, osim ako slučajno niste upoznati - a sada, zahvaljujući autorima Okusi Melbournea, možeš biti!
Nedavno ažurirano drugo izdanje najprodavanije knjige, Okusi Melbournea,(Smudge Publishing, 70 USD) istražuje gradske kutke kako bi predstavio ažurirani vodič kroz najbolje restorane u Melbourneu. Odvažni članak, koji je napisao i uredio Avid gurmani, Jonette George i Ethan Jenkins, sadrži mješavinu najnovijih i etabliranih gradskih restorana i barova, što je rezultiralo eklektičnim asortimanom elegantnih, autentičnih i traženih ugostiteljskih doživljaja koji su se mogli pronaći samo u Melbourne.
Naravno, ne radi se samo o hrani, s mrvicom uzvišenih kafića i bar -dva koji su ušli u knjigu. Bez određenog redoslijeda, ovdje je pregled nekih od najzanimljivijih i neobičnih unosa.
1. Najbolji podrum: Il Solito Posto
Jedan od prvih podrumskih restorana u Melbourneu - iako se nalazi u ulici Collins, ulazite putem George - Il Solito Posto postao je nešto poput institucije otkako je svoja vrata otvorio gotovo dva desetljeća prije. Jela su toliko autentična da su "sposobna odvesti vas u Italiju", a njihovi su deserti legendarni. "Affogato je sa svojom prekrasnom prezentacijom razvio status gotovo kultnog", savjetuju George i Jenkins. Nemojte pogriješiti, poznavatelji odlaze u Il Solito Posto.
2. Najbolji moderni izbor tradicionalnih jela: Meatball & Wine Bar
Od otvaranja na Flinders Laneu 2012. godine, vlasnik Matteo Bruno imao je pune ruke posla s ovim prometnim objektom. Od tada je otvorio još dvije lokacije za meso i vino, u Richmondu i Collingwoodu, a njegovi restorani služe i mesožderima i vegetarijanci, s izborom mesnih okruglica - birajte između svinjetine, govedine, piletine, ribe ili vega - dostupno uz željene umake i priloge posuđe. "Možete miješati i slagati kako biste stvorili iznenađujući broj jela", savjetuje se u knjizi, "a sve kuglice su bez glutena."
3. Najbolji restoran u blizini: Chuckle Park
Chuckle Park, restoran u uličici inspiriran blagdanima karavana iz 1970 -ih, pravo je otkriće u ulici Collins. Otvoreno u podne do 1 sat ujutro, kafić "pruža dašak svježeg zraka tijekom cjelonoćne zabave", obećavaju autori, "ali stoji i sam kao samostalni kafić, sjajno za ručak ili večeru. " Astroturf linije cijelom dužinom uličice i opcije hrane uključuju vučene svinjske rolice, fritaje i polpete napravljene od djedovog autentičnog recept.
4. Najbolji sushi bar: Robot Sushi
Još jedno skriveno zadovoljstvo koje se nalazi niz jednu od brojnih uličica i uličica Melbournea, Robot Sushi je sake i sushi bar koji poslužuje veliki izbor azijskih piva, vina i koktela. Ponuđena hrana uključuje tradicionalnu japansku hranu - pomislite na edamame, takoyaki i, naravno, sushi - uz pizze s japanskim zaokretom, pa čak i tanjure sa sirom.
5. Najbolja kava: Liga iskrene kave
Smještena na Exploration Laneu u gradu, League of Honest Coffee po tome je "pomalo jedinstvena" odaje ugođaj lokalnog kvarta, ali nalazi se usred CBD. “Preporučujemo da naručite kavu i sjednete u kafić kako biste iz prve ruke pogledali svijetlo i prijateljski baristi dok rade svoju magiju na poznatim ubojitim espresso aparatima za klanje “, autori savjetovati.
6. Najbolje mjesto na krovu: Smaragdni paun
S tri različita područja - The Cocktail Lounge, The Peacock Lounge i slavni krov - The Emerald Peacock nudi mješavinu retro stila i eklektične dekadencije, zajedno s ukrašenim, bujnim namještajem, glam tapetama i drvom obloga. Opisujući krov kao "komad otpora", George i Jenkins govore o gornjoj zoni ovoga otmeni pub daje "opušteniju atmosferu" nego u prizemlju, s prekrasnim pogledom na grad čizma.
7. Najbolji insajderski hangout: Cabinet Bar & Balcony
"Pronalaženje osamljenog i udobnog bara u CBD -u u Melbourneu rijetkost je, a Cabinet Bar & Balcony nije ništa osim ako nije insajdersko mjesto za druženje", otkriva knjiga. Jelovnici na ploči nude ukusna jela namijenjena dijeljenju, uključujući čips od patlidžana, salatu od kvinoje i dimljenog lososa, pržene masline punjene fetom i niz somuna. Bilo da jurite za mirnim pićem, romantičnim obrokom ili zabavnim noćnim izlaskom, Cabinet ne smijete propustiti.
8. Najbolji pivski vrt: konoba Mitre
S poviješću dugom 140 godina, taverna Mitre dom je jednog od najvećih gradskih pivskih vrtova s preko 400 četvornih metara prostora za piće. Naći ćete ga ugniježđenog u jednoj od najstarijih zgrada u Melbourneu na Bank Placeu, uskom, elegantnom puteljku u srcu pravne stanice. Prvo jelo su svinjska rebra odreska, prema Georgeu i Jenkinsu: „Šest cijelih stalka Rezervna američka svinjska rebra ostaju marinirati šest sati... meso je toliko nježno da pada s kost."
9. Najbolji skriveni bar: The Croft Institute
U pravom Melbourne stilu, Croft Institute je tako dobro prikriven da ga možda nećete pronaći bez detaljnih uputa. "Njegova staza jedva je označena i završava u slijepoj ulici, ali sve je to dio avanture ovog jedinstvenog bara", objašnjavaju autori. Isplata je definitivno tu, budući da se koktel kraljevima iza šanka toliko udovoljava da pića izrađuju prema individualnom ukusu gostiju. Imat ćeš loptu - ako je nađeš, to jest.
10. Najbolje intimno iskustvo: Von Haus
Slatki vinski bar koji zauzima prostor "otprilike veličine dnevnog boravka u stanu", Von Haus zasigurno je intimno mjesto, ali sve je to dio njegova šarma starog svijeta. Vlasnik Deven Marriner kaže da imaju za cilj "služiti svakom kupcu kao osobnom gostu", i čini se da radi. U bivšem životu prostor je bio umjetnički studio za slikara Eugena von Guerarda, ali danas nudi doručak, ručak i večeru putem sezonskog menija inspiriranog Francuskom koji se svakodnevno mijenja.
Više doživljaja putovanja i objedovanja
Tropski bijeg za parove
Slavna igrališta: Ozloglašeni hoteli diljem svijeta
Popularna odredišta za odmor u 2014
