SK:Dolazite li do svojih ideja ili vaši klijenti? Ili je to malo oboje?
Liz: Malo je i jedno i drugo. Često će moji kupci barem imati opću ideju o tome što traže. Bilo da se radi o temi ili liku ili o onome što imate. Uzimam njihove ideje i na temelju njih sastavljam nekoliko skica - obično ću sastaviti jednostavnu i složeniju ideju kako bih im dao više kolača na izbor po različitim cijenama.
U rijetkim slučajevima kada moj kupac nema pojma što želi, izradit ću nekoliko različitih dizajna za odabir. Sve je prilagođeno, od boja do okusa kolača, do posebno prilagođenih detalja poput privatnih šala. Čak sam tetovaže pretvorila u svadbene torte!
Pečenje kolača i roditeljstvo
SK:Uključuju li se vaša djeca i suprug u vaš posao?
Liz: Da, jer ih ja pravim! Haha! Moj muž mi zapravo pomaže u mnogim stvarima pečenje, i obojat će mi fondan i razvaljati ga ako imam puno posla. Počela sam ga učiti jednostavnim vještinama ukrašavanja kako bi mi na kraju mogao biti desna ruka dok radim kako bih mogao prihvatiti više narudžbi. Također je nevjerojatan u pogledu na ono što sam napravio i predlaže male dodire koji savršeno dovršavaju moje kolače.
Ipak, on mi pomaže više od svega. Potpuno sam zaokupljen svojim poslom i često se stresiram pokušavajući postići savršenstvo. Uvijek je tu da me ohrabri i pomogne mi da se opustim.
Moja djeca vole ono što radim. Vole gledati, vole okusiti i vole da za rođendane dobiju koju god tortu žele. Kažu mi da sam najbolji pekar kolača i za što moram priznati da se osjeća jako dobro! Pomažu i pri oblikovanju kolača - mogu im pokazati crtež, a budući da su djeca, daju mi iskrene povratne informacije. Velika većina mog posla zapravo su kolači za djecu, pa da imam svoju djecu kod kuće koja mi govore „Mama to je super! ” čini me sigurnijim da će se svidjeti i primatelju moje torte.
SK:Kako ste imali vremena za izgradnju svog posla dok ste bili mama kod kuće?
Liz: Većinu posla radim dok su djevojčice u školi ili spavaju. To što sam kod kuće daje mi vremena tijekom dana za promociju svog poslovanja na Facebooku i uzvraćanje poziva i e -pošte klijentima, što je zaista lijepo.
SK:Koji je najveći izazov s kojim ste se nosili u žongliranju s domom, obitelji i karijerom?
Liz: Nemate dovoljno ruku ili prostora! Imamo prilično malu kuhinju, a budući da radim u svojoj kuhinji i blagovaonici, usred svega sam. Tako da kad su mi djeca kod kuće, ne mogu samo zatvoriti vrata i raditi, moram stalno zastajati kako bih im pomogla i nabavila im stvari i učinila stvari umjesto njih. Zbog toga mi se vrijeme provedeno na poslu mnogo duže rasteže!
SK:A koja je najveća nagrada?
Liz: Vrlo sam zahvalan što ovo mogu učiniti od kuće, iako nemamo tonu prostora. Uvijek mi je bilo jako važno ostati s djecom kod kuće sve dok ne budu u školi s punim radnim vremenom. Koliko god me izluđivalo što me prekidaju milijardu puta, u isto vrijeme čini me sretnim što ne propuštam svoju djecu - svaki dan sam tu s njima.
Pogled u budućnost
SK:Kako vaša djeca rastu, vjerojatno ćete htjeti proširiti svoje poslovanje. Kakvi su vam planovi za Eat Cakes u budućnosti?
Liz: U sljedećih nekoliko godina planiramo otvoriti izlog, koji će biti pekara s punim uslugama i trgovina po mjeri po mjeri.
Saznaj više
Pogledajte Lizino nevjerojatno djelo na www.eatcakesiowa.com i facebook.com/eatcakesiowa.
Još nevjerojatnih mama
Roditeljstvo kad tata ima rak
Ova mama putuje kroz vjeru
Roditeljstvo kao obitelj rock zvijezda
