Voljeli smo svježe, lagano, ljetni receptiGiada De Laurentiis objavljivao zadnjih nekoliko mjeseci, ali mi smo * tako * spremni za jesen, a prema izgledu i De Laurentiis. Ona ima mnogo jesenski recepti koje su potpuno za umrijeti, ali nijedno jelo nije dekadentnije, ugodnije i jesenje od nje karbonara od bundeve. To je zauzimanje za klasično jelo od rimske tjestenine, i svima je potrebna u zbirci recepata. osobito kako dani postaju sve kraći, a noći sve hladnije.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Od nje nebrojene kuharice svojim televizijskim emisijama De Laurentiis je dokazala da je majstorica talijanske kuhinje, pa ako nekome treba dati slobodu da postane kreativan s takvim tradicionalnim receptom za tjesteninu, to je ona. I rezultati ne lažu!
De Laurentiis pravi bogati umak za svoju karbonaru miješanjem pire od bundeve, pileća juha, jaja, sir pecorino i muškatni oraščić. Tjestenina al-dente dodaje se u vruću tavu s dinstanim lukom, pancetom i češnjakom, vodom za tjesteninu i velikom šakom parmezana. Ulijte smjesu od bundeve i jaja, a zatim ostavite tjesteninu da se krčka dok umak ne postane gust i sjajan i ne prekrije sve rezance.
Rezultat je svilenkasto, kremasto jelo od tjestenine koje ima odvažan sirni okus uz malo slatkoće i zemljanosti iz bundeve. To je sve za čim žudimo u jesen, od dugih kiselih rezanci do bogatog umaka do slanih mrvica hrskave pancete. Uparite sa prilogom kruha od češnjaka tako da možete pokupiti svaki trajni komadić umaka u svojoj zdjeli, pratiti jelo vrućim cijevima koktel sa sporim kuhanjem, i bit ćete spremni suočiti se i s najhladnijim jesenskim noćima.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
Pogledajte: Kako napraviti Giada De Laurentiisove punjene rolice od lazanje
