Bogata voćem, povrćem, orašastim plodovima i maslinovim uljem, mediteranska prehrana hvaljena je zdravljem i hranom stručnjaci diljem svijeta kao hranjiv način za sprječavanje Alzheimerove bolesti, srčanih bolesti i povišene krvi pritisak. Razlog? Mediteranska prehrana puna je antioksidansa bogatih i protuupalnih namirnica koje mogu spriječiti oštećenja slobodnih radikala i smanjiti upalu tjelesnih tkiva i krvnih žila. Također je bogat raznim važnim hranjivim tvarima i mineralima bitnim za optimalno zdravlje. Saznajte zašto biste u prehranu trebali uključiti sljedeće ukusne mediteranske namirnice i recepte.
Masline i maslinovo ulje
Zašto: Ovo ubrano drveće bogato je monozasićenim mastima zdravim za srce (također su dobre za kožu i kosti).
Kako ih jesti: Dodajte masline u salatu ili pizzu ili ih jednostavno stavite u usta kao zadovoljavajući međuobrok. Osim toga, prilikom kuhanja koristite maslinovo ulje umjesto maslaca ili margarina.
Mediteranski recepti:Deserti od maslinovog ulja
Povrće
Zašto:
Kako ih jesti: Povrće lagano kuhajte na pari ili pržite ili ga sirovo ubacite u zdravu salatu. Povrće možete i peći na roštilju ili peći ili ispeći u toploj tepsiji.
Mediteranski recept: Parmezan od patlidžana
Riba
Zašto: S visokim udjelom proteina i omega-3 masnih kiselina, uzimanje dnevne doze plodova mora (ili školjki) može povećati gipkost vaše kože, kao i zaštititi vaš mozak i srce
od degenerativnih bolesti.
Kako ga jesti: Roštilj, pečenje ili pečenje svježe ribe, jedući ukusnu porciju jednom ili dva puta tjedno.
Mediteranski recept: Losos s Cilantro Pestom
Jogurt
Zašto: Dobar izvor kalcija, jogurt redovito jedu ljudi koji žive na Mediteranu. Dvije do tri porcije dnevno održat će vaše kosti jakim i mogu se zaustaviti
osteoporoza.
Kako ga jesti: Za doručak pojedite jogurt sa zdjelom svježih bobica. Umjesto kiselog vrhnja za pripremu umaka i umaka upotrijebite jogurt.
Mediteranski recept:Preljev od maka sa medom i jogurtom
Orašasti plodovi i sjemenke
Zašto: Odličan izvor proteina, posebno za vegetarijance, šaka orašastih plodova ili sjemenki svaki dan može vam pomoći da dobijete zdrave masti, vlakna, vitamine i minerale koje tijelo treba
funkcionirati na svom vrhuncu, kao i spriječiti desetke degenerativnih bolesti. Orašasti plodovi i sjemenke također održavaju vašu razinu energije tijekom dana.
Kako ih jesti: Ubacite orahe i sjemenke u trail mix ili salatu od svježeg povrća. Zgnječite i premažite pečenu ribu, perad ili nemasno meso.
Mediteranski recepti:Recepti za orahe za srce
Jaja i Meso
Zašto: Mršavi izvori bjelančevina, poput jaja, piletine, teletine i janjetine, osnovni su dio mediteranske prehrane. Umjereno uneseni, također su bogat izvor proteina i
hranjive tvari vitalne za zdravlje mišića, zglobova i srca.
Kako ih jesti: Jedite jaja ujutro ili ih dodajte u salatu. Roštiljajte, pirjajte, pecite, pecite ili pecite ove zdrave proteine. Izbjegavajte duboko prženje mesa kako biste smanjili unos
kalorije i nezdrave masti.
Mediteranski recept: Teleći Saltimbocca
Više razloga za pridržavanje mediteranske prehrane
- Zašto morate jesti više Mediterana
- Srce zdravi mediteranski recepti bogati maslinovim uljem
- Napravite zdrav mediteranski obrok