Ako ste ljubitelj ruma i kokaina ili samo volite pijuckati ohlađenu čašu za toplog ljetnog dana, ipak jeste umorni od istog starog koktela, dodajte malo začina u svoj život tako što ćete ga sami aromatizirati rum. Dodavanje običnog starog ruma s toplim začinskim biljem i začinima stvorit će jedinstveni duh u kojem možete uživati - i poslužiti ga na sljedećoj koktel zabavi.
Kako napraviti začinjeni rum
Odaberite rum
Obično se začinjeni rum izrađuje od zlatnog ruma, a ne bijelog. Zlatni rum obično odležava i ima zlatnu boju, kao i nešto slađi okus od bijelog ruma. Zlatni rum bolji je za okus jer već ima izrazitu slatkoću i odležavajuću kvalitetu koja nadopunjuje začinske okuse. Pokušajte koristiti najkvalitetniji rum koji možete pronaći.
Odaberite svoje okuse
Začinjeni rum obično ima dobru količinu vanilije kao sastavni dio okusa. Topli jesenski začini poput cimeta, zvjezdastog anisa, klinčića i pimenta također se dobro slažu sa zlatnim rumom. Gotovo se uvijek koriste citrusi, a đumbir, muškatni oraščić i papar u zrnu također mogu dodati izvrstan okus. Možete čak i ime začina shvatiti doslovno i dodati Serrano ili jalapeno papriku za dodatno začinjen udarac!
Koristite svježe sastojke
Prilikom dodavanja ruma koristite najsvježije moguće sastojke. Svježi zrna vanilije, bobice papra, svježe naribani muškatni oraščić, štapići cimeta i svježa kora citrusa dat će najbolji i najveći okus. Suzdržite se od korištenja umjetne arome vanilije ili već mljevenih začina u rumu jer to mogu stvoriti umjetni okus ili čak prejak okus jer ga nećete moći procijediti sastojci van.
Vrijeme je za infuziju
Začinjenom rumu potrebno je od 24 sata do mjesec dana, ovisno o tome koliko vam se rum sviđa. Imajte na umu da će se čuvati godinama, baš kao i obični rum, a okus će se s godinama samo poboljšavati.
Napravite svoj omiljeni koktel
Sveprisutni rum i koksa naravno su omiljeni koktel koji se pravi sa začinjenim rumom. Ako tražite nešto malo kreativnije, postoji stotine načina za piće začinjenog ruma. Neki od omiljenih uključuju miješanje začinjenog ruma s likerom od breskve i ledenog čaja ili jednostavno jabukovače ili sljedeće kreativne začinjene rumove.
Začinjeni kokteli od ruma
Domaći začinjeni rum
Pravi 1 bocu rumaSastojci:
1 boca kvalitetnog zlatnog ruma
1 mahuna zrna vanilije, prepolovljena
1 kriška narančine kore, duga oko 3 cm
1 štapić cimeta
3 cijele bobice papra
3 cijela klinčića
5 cijelih zrna crnog papra
1/8 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
1 kriška svježeg đumbira, okruglog oblika, debljine nekoliko centimetaraUpute:
1. Dodajte sve sastojke u bocu ruma. Možda ćete morati malo isprazniti bocu kako bi stali svi sastojci. Vratite čep na bocu i čvrsto ga pričvrstite. Dobro protresite bočicu.2. Čuvajte bocu na hladnom tamnom mjestu i ostavite da se infuzira najmanje 24 sata ili do mjesec dana. Bocu protresite svakih nekoliko dana i kušajte dok ne dobijete željeni okus. Kad vam je rum po volji, procijedite ga kroz gazu i lijevak vratite u bocu.Bilješka: Svi se sastojci mogu udvostručiti ili čak smanjiti, ovisno o vašem ukusu. Na primjer, ako želite više okusa vanilije, dodajte dvije mahune mahune vanilije ili ako ne volite đumbir, nemojte ga dodavati!
Trostruka prijetnja rumom
Pravi 1 koktelSastojci:
Led
1 unca domaćeg začinjenog ruma
1/2 unce ruma s okusom kokosa
Nekoliko prskanja soka od ananasa
Pljusak grenadina
1/2 unce tamnog rumaUpute:
Napunite highball čašu ledom. U čašu ulijte začinjeni rum i kokosov rum. Napunite čašu sokom od ananasa i odozgo dodajte mrvicu grenadina i tamnog ruma.
Ledeni čaj od pijane breskve
Pravi 1 koktelSastojci:
1-1/2 unci likera od breskve
1 unca začinjenog ruma
1 unca šnapsa breskve
1/2 unce votke
5 unci slatkog čaja
Kriška limunaUpute:
Kombinirajte sve duhove u velikoj čaši s ledom. Ledeni čaj umiješajte u čašu i ukrasite kriškom limuna.
Više o žestokim pićima s okusom
Hrana i piće prožeto votkom
Domaća votka s okusom
100 recepata za koktele
