Evo četiri zabavna i laka recepta za potpunu uskrsnu gozbu: svježa salata od slanutka, slatka i ljuta dječja mrkva glazirana marmeladom, pečene šparoge s primjesom citrusa od svježih limuna i salata od pečenog krumpira sa svim učvršćenja.
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
S Uskrsom je iza ugla planiranje večere može postati stresno, osobito ako imate izbirljive ljude. Ovdje dijelimo četiri recepti priloga za smještaj bilo koje vrste gladnih gostiju, uključujući i one koji su vegetarijanci jer su svi bez mesa.
Salata od slanutka sa svježim začinskim biljem i recept za fetu
Služi 6-8
Sastojci:
- 1 (15 unci) može slanutak, isprati i ocijediti
- 4 šalice svježeg dječjeg špinata i ili proljetne mješavine
- 1/2 manjeg crnog luka, narezanog na kockice
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1/2 šalice krastavaca, narezanih na kockice
- 1/4 šalice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- Sol i papar prema sezoni (nije obavezno)
- 1/2 šalice izmrvljenog feta sira
- Preljev za salatu u talijanskom stilu (ili vaš omiljeni preljev za salatu)
Upute:
- U veliku zdjelu dodajte slanutak, špinat, luk, rajčicu, krastavce i svježi peršin. Dodajte nekoliko žlica preljeva za salatu i miješajte salatu dok se preljev dobro ne sjedini.
- Prelijte izmrvljenim feta sirom i odmah poslužite.
Recept za bebe mrkve s glazurom od marmelade
Služi 8-10
Sastojci:
- Velika posuda za pečenje
- 1/4 šalice maslaca od slatkog vrhnja (ili običnog maslaca), otopljenog
- 1/4 šalice marmelade od naranče
- 2 žlice balzamičnog octa
- 1/2 šalice svježeg soka od naranče
- 2 žlice pakiranog smeđeg šećera (svijetli ili tamni ili možete zamijeniti čisti javorov sirup)
- 2 kilograma bebe mrkve, oprane i osušene
- Sol i papar po ukusu
- Kriške naranče za ukrašavanje (izborno)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- U zdjelu dodajte maslac, mrkvu, marmeladu, balzamični ocat, sok od naranče i smeđi šećer. Bacite mrkvu pazeći da je ravnomjerno premazana.
- Rasporedite mrkvu u posudu za pečenje i pecite otklopljeno 25 minuta ili dok mrkva ne omekša. Izvadite iz pećnice i začinite solju i paprom. Dodajte na pladanj za posluživanje i poslužite toplo.
Recept za pečene šparoge s limunom
Služi 6
Sastojci:
- 2 kilograma svježih organskih šparoga
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Morska sol, plus dodatno za prskanje
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 limun narezan na kriške i 1 limun narezan na ploške za ukrašavanje
Za upute, pogledajte recept ovdje Ona zna >>
Recept za salatu od dva puta pečenog krumpira
Služi 6-8
Sastojci:
- 10-12 crvenog krumpira, narezanog na male komadiće
- 1/2 šalice nemasne majoneze (zamjena za veganijazu za vegetarijance)
- 2 žlice mješavine preljeva za salatu od ranča u prahu (ako ne možete pronaći mješavinu u prahu, možete upotrijebiti 1/4 uobičajenog preljeva za salatu u stilu ranča)
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 2 šalice svježe naribanog sira cheddar
- 4 kriške slanine, kuhane i grubo nasjeckane
- Sol i papar po ukusu
- 1 mala gomila zelenog luka, tanko narezanog za ukrašavanje (nije obavezno)
Upute:
- Na srednje jakoj vatri zagrijte veliki lonac vode i dodajte krumpir. Kuhajte 10 minuta ili dok malo ne omekša (prekuhavanje će rezultirati raspadanjem krumpira). Krumpir ocijedite i dodajte u veliku zdjelu za miješanje.
- U zasebnu zdjelu dodajte majonezu, mješavinu za salatu s ranča, slatki luk i začine te sir cheddar dobro promiješajte. Krumpiru dodajte smjesu majoneze i lagano savijte da se krumpir ne raspadne. Ukrasite slaninom i narezanim zelenim lukom. Ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.
Još ideja za priloge
Organski prilozi
Prilog od kukuruzne tepsije
Prilog od češnjaka, bosiljka i parmezana od quinoe
