Sredinom jeseni i okolo Zahvaljivanje, moj je otac za nas mališane uvijek pravio posebnu poslasticu - tikvice od kolača, napravljene od tikve uzgojene u našem vrtu u dvorištu. Ionako nikada nismo imali problema s jelom iz povrća, ali pretvaranje tikvica u kolačiće zasigurno je olakšalo. Za Državni sajam sam napravio svoj recept za njegov kolačić, ali sam ga upotrijebio bundeva umjesto toga (i dodao sam čokoladne mrvice!) Iako nisam odnio kući plavu vrpcu, ove kolačići od bundeve dobio počast.
Sredinom jeseni i okolo Zahvaljivanje, moj je otac za nas mališane uvijek pravio posebnu poslasticu - tikvice od kolača, napravljene od tikve uzgojene u našem vrtu u dvorištu. Ionako nikada nismo imali problema s jelom iz povrća, ali pretvaranje tikvica u kolačiće zasigurno je olakšalo. Za Državni sajam sam napravio vlastiti recept za njegov kolačić, ali umjesto toga sam koristio bundevu (i dodao čokoladni čips!) Iako nisam odnio kući plavu vrpcu, ove kolačići od bundeve dobio počast.
Moji čokoladni kolačići od bundeve poslužit će sa svježom bundevom iz vašeg vrta ili bundevom iz konzerve. Ako ipak koristite konzerviranu bundevu, provjerite je li to samo bundeva, a ne punjenje pite od bundeve. Ovo je odlična sezonska poslastica za Dan zahvalnosti!
Kolačići od čipsa od čokolade od bundeve
Sastojci:
1 šalica bundeve
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 šalice bijelog šećera
1/2 šalice maslaca, sobne temperature
1 jaje
2 šalice i 2 žlice brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
2 žličice cimeta
1/2 žličice soli
1 žličica mlijeka
1 žlica ekstrakta vanilije
2 šalice čipsa tamne čokolade
Upute:
Kremasti maslac i šećeri. Umiješajte jaje, mlijeko i bundevu. Prosijte zajedno suhe sastojke. Pomiješajte suho u mokro, a zatim umiješajte vanilin i čokoladne mrvice. Spustite žličicu na podmazane listove kolačića. Pecite na 350 F oko 14 minuta.
Ovi su kolačići guste, slatke teksture, a čokoladni čips iznenađujuća je dopuna začinjenim okusima bundeve. Nadam se da uživaš!
