Kako neke naše proljetne sadnje postaju spremne za berbu, morat ćete pronaći način da sve to svježe povrće spremite dok ne budete spremni za upotrebu. Neke su stvari najbolje svježe iz vrta, ali možete jesti samo toliko istog povrća prije nego što ga neko vrijeme ne želite vidjeti. Čitajte dalje za osnovne informacije o konzerviranje povrća konzerviranjem.
Kako neke naše proljetne sadnje postaju spremne za berbu, morat ćete pronaći način da sve to svježe povrće spremite dok ne budete spremni za upotrebu. Neke su stvari najbolje svježe iz vrta, ali možete jesti samo toliko istog povrća prije nego što ga neko vrijeme ne želite vidjeti. Čitajte dalje za osnovne informacije o konzerviranje povrća konzerviranjem.
Konzerviranje se koristi kao sredstvo očuvanja hrane otprilike u doba građanskog rata. Postupak konzerviranja funkcionira na dva načina: prvo, pomoću vruće vode ili pritiska za kuhanje hrane i ubijanje bakterija, i drugo, vakuumskim zatvaranjem poklopca kako bi se uklonio zrak koji bi uzrokovao kvarenje hrane.
Glavni razlog za početak konzerviranja je uštedjeti novac ne trošeći hranu. Konzerviranje vlastite žetve također vam daje hranu stabilnu na policama koja nije prepuna konzervansa. Iz tog razloga možda ćete otkriti da vaša domaća konzerva ima bolji okus od one s polica u trgovini!
Najvažniji dio procesa konzerviranja je sterilnost. Kasnije ćemo razgovarati o postupku kako se može, ali u međuvremenu će vam trebati staklenke, pečati, kutlača, veliki lonac i klešta. Ovisno o tome što pripremate, možda će vam trebati i lijevak. Upamtite, da pored svega što želite sačuvati iz vlastitog vrta, konzerviranje savršeno je prihvatljivo za bilo koje povrće koje kupujete na poljoprivrednoj tržnici.
