Hrana s prstima uvijek je hit kod djece i daje vam novu inspiraciju za večeru kada se uobičajeni veganski obroci čine uobičajenim. Ovaj punjeni dječji krumpir poslužite uz razna druga veganska predjela za večeru ovaj tjedan.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Punjeni bebi crveni krumpir
Čini 16
Sastojci:
- 8 malih crvenih krumpira
- 1/4 šalice sitno sjeckanog zelenog luka
- 1/4 šalice sitno sjeckanih maslina
- 1/4 šalice kiselog vrhnja bez mlijeka ili običnog jogurta
- 2 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina
Upute:
- Kuhajte krumpir u velikom loncu posoljene vode dok ne omekša, oko 15 minuta.
- Ocijedite i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte zeleni luk, masline i kiselo vrhnje.
- Svaki krumpir prepolovite poprečno i odrežite malu krišku s dna svake polovice tako da polovice mogu ustati bez valjanja.
- Upotrijebite balončić za dinje da biste uklonili središte svakog krumpira, ostavljajući 1/4 inča obrub mesa.
- Izvađeno meso krumpira stavite u zdjelu sa smjesom zelenog luka i zajedno zgnječite (dodajte još kiselog vrhnja ako je smjesa suha).
- Svaku polovicu krumpira napunite mješavinom zelenog luka. Polovice stavite na tanjur za posluživanje i ukrasite peršinom. Poslužite odmah.
Više veganskih zalogaja prilagođenih djeci
Recept za salatu od veganske tjestenine
8 veganskih zalogaja s lakom rukom
Recepti za veganske kutije za ručak prilagođeni djeci
