Donesite jaja pržena na maslacu s čašom punomasnog mlijeka i prilogom guacamolea: Masnoća se vratila! I ne mislim na vrstu na bedrima. (Iako bi to bilo super - možemo li to učiniti?) Nova studija otkrila je da prehrambene masti mogu pomoći u zaštiti vašeg mozga od demencije i drugih znakova starenja.
Ja sam za to da prirodno ostavim sijedu kosu, da ne pokušavam sakriti bore (poznate kao linije života) i da poštujem mudrost ljudi koji su na ovom svijetu duže od mene. U našem društvu opsjednutom mladima potrebno je reći: Mlađi nije uvijek bolji. Ali kad je u pitanju moj mozak? Učini mi dijete, molim te. Gledao sam svoju baku kako prolazi kroz Alzheimerovu bolest i ne bih volio ništa od toga. Naizmjence je to bilo srceparajuće i zastrašujuće. (Osim dijela u kojem je zaboravila zašto je ljuta na sve nas. To je bilo sjajno.)
Nažalost, donedavno je starost mozga mjerena različitim čimbenicima poput strukturnih procjena i izvedba na kognitivnim testovima - bila je jedna od onih stvari koje se nisu činile kao da imamo tonu kontrole nad. No sada to pokazuje nova studija
Istraživanje je objavljeno u časopisu Stanični metabolizam, proučavali su miševe s određenim genetskim nedostatkom zbog kojih su starili brže od svojih vršnjaka. Kad su dlakavi mališani pojeli dijetu s visokim udjelom masti poput kokosovog ulja, ne samo da su usporili njihov ukupni proces starenja, već su i mozgu posebno koristili.
“Naše istraživanje sugerira da prehrana bogata mastima može odgoditi procese starenja. Čini se da i prehrana bogata mastima odgađa starenje mozga. Nalazi stoga potencijalno impliciraju da bi pacijenti s Alzheimerovom i Parkinsonovom bolešću dugoročno mogli imati koristi od novih saznanja. kaže dr. Vilhelm Bohr iz Centra za zdravo starenje Sveučilišta u Kopenhagenu i Nacionalnog instituta za zdravlje te glavni autor knjige papir.
Zato zaboravite svu onu crappolu protiv masti koju smo učili 90-ih. Prema znanstvenicima, prehrana bogata mastima može biti vrlo zdrava i nije ograničena samo na takozvane "zdrave masti" poput maslinovog ulja i avokada (iako su i one još uvijek dobre). Hrana bogata MCFA -ima, poput kokosovog ulja, punomasnog mlijeka, sira i maslaca, pokazala je najbolje rezultate, a čini se da su čak i životinjske masti pridonijele jačanju mozga. Samo se klonite svega što je stvorio čovjek (poput trans masti), što je vjerojatno dobar savjet za dijetu.
Znam što večeram! (Ozbiljno, jedem cijeli kokos. Jako volim kokos.)
Više zdravlja
Mršav na zasićenim mastima
Orašasti plodovi preko kokosa: Tajlandski recept za smoothie od kokosa
Recept za puding od kokosa od bundeve
