Ako ste raspoloženi za sladoled, ali vam ne smeta izlazak iz vaše klimatizirane kuće, zašto ga ne biste probali sami napraviti? Slijedite ove korake i lizat ćete taj stožac prije nego što to znate.
Ako se želite rashladiti sladoledom, nemojte bježati u trgovinu. Velike su šanse da već imate sve sastojke, pa zašto to ne biste učinili samo kod kuće? Na taj ćete način preskočiti redove u supermarketima i sve gadne stvari u sladoledu koji po tko zna koji put sjedi na polici. Evo dva vodiča korak po korak za pravljenje sladoleda koristeći samo alate koje imate u vlastitoj kuhinji-i pogodite što? Lakše je nego što mislite!
Metoda vrećice s zatvaračem
Trebate sladoled od vanilije ovog trenutka? Pa, s nekoliko sastojaka, nekoliko vrećica s patentnim zatvaračem i malo radne snage, mogli biste uživati u poslastici u roku od nekoliko minuta.
Služi 1
Sastojci:
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka ili vrhnja (možete koristiti obrano ili "mliječno" mlijeko, ali ćete se zbog sadržaja vode kristalizirati. Ako se želite prepustiti, možete i otići do kraja, zar ne ?!)
- 1 žlica šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 6 žlica soli
- 2 šalice leda
Ostale potrepštine:
- 1 mala torba sa zatvaračem
- 1 vrećica sa zatvaračem veličine sendviča
Upute:
- Pomiješajte mlijeko, šećer i ekstrakt vanilije u vrećici sa zatvaračem veličine sendviča.
- Dodajte led i sol u manju vrećicu i dobro zatvorite. Ovo će se vjerojatno otvoriti kad protresete vrećicu, ali ne brinite zbog toga.
- Stavite manju vrećicu u veću vrećicu i čvrsto zatvorite veću vrećicu.
- Tresite vrećicu što je jače moguće (pazite da je ne otvorite) oko pet minuta ili dok ne postane konzistencija sladoleda. Savjet: Prije nego počnete tresti, omotajte ručnik oko vrećice kako ne biste smrznuli prste.
- To je to! Izvadite sladoled iz vrećice, poslužite i uživajte.
Metoda niske tehnologije
Ako možete izdržati još malo za popravku sladoleda, ovaj recept će vam pružiti glatku i kremastu poslasticu vrijednu čekanja. Najbolja stvar? Ne treba vam ni stroj.
Zarađuje oko 1 litru
Sastojci:
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- Prstohvat soli
- 150 grama šećera
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 2 šalice vrhnja (ovisno o tome koliko volite da vaš sladoled bude bogat, možete koristiti punomasno ili obrano vrhnje)
- 5 žumanjaka
Upute:
- Pripremite smjesu za sladoled i ostavite da se ohladi preko leda.
- Smjesu izlijte u duboku posudu za pečenje ili plastičnu zdjelu i stavite u zamrzivač.
- Provjerite napredak nakon otprilike 45 minuta. Kad se smjesa počne smrzavati oko rubova, izvadite je iz zamrzivača i dobro promiješajte lopaticom. Prije nego što ga vratite u zamrzivač, polomite sve zamrznute dijelove.
- Provjeravajte i miješajte smjesu svakih 30 minuta dok se sladoled ne smrzne. Očekujte da će cijeli proces trajati između dva i tri sata. Savjet: Za najbolje rezultate pokušajte koristiti ručni elektronički mikser. Ako ga nemate, čvrsta lopatica i malo ručnog napora učinit će jednako dobro.
- Kad je sladoled spreman, premjestite ga u pokrivenu posudu za skladištenje dok ga ne želite poslužiti.
Bilješka: Budući da nema konzervansa koje ima sladoled u trgovini, domaći sladoled najbolje je pojesti u roku od nekoliko dana. To ipak ne bi trebao biti problem, zar ne?
Još slatkih poslastica
Ukusan recept za domaću Oreo tortu od sladoleda
Recept za sorbet u 3 koraka
Ukusan ljepljiv puding od karamele
