Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) upozorili su u petak da su Služba za sigurnost hrane i inspekciju američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA-FSIS) istražujući izbijanje Listerije povezane s delikatesnim mesom u više država nakon što je 10 osoba hospitalizirano na Floridi, Massachusettsu i New Yorku, a jedan je prijavio smrt na Floridi.
Prema agenciji, dokazi ukazuju na to delikatesno meso kao izvor izbijanja, s devetero ljudi navodno bolesnih nakon što su pojeli „meso u talijanskom stilu, poput salame, mortadele i pršuta“ koje su kupili unaprijed zapakirano ili narezano na šalterima za delikatese. Prema CDC -u, još uvijek nisu identificirane određene vrste mesnog mesa ili zajednički dobavljač.
Po CDC -a, „Listerioza je ozbiljna infekcija obično uzrokovana konzumiranjem hrane kontaminirane bakterijom Listeria monocitogeni. Procjenjuje se da 1.600 ljudi godišnje oboli od listerioze, a oko 260 umre. Infekcija će najvjerojatnije razboljeti trudnice i njihovu novorođenčad, odrasle osobe starije od 65 godina i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom. ” Treći je vodeći
uzrok smrti od trovanja hranom u SAD -u procjenjuje se da godišnje 1.600 ljudi obolijeva, a 260 umire od Listerije.Delikatesno meso (poznato i kao ručak ili narezak) svi su primjeri hrane koja može imati bakteriju Listeria. Agencija preporučuje ljudima koji su u opasnosti da se ozbiljno razbole od infekcije trebaju izbjegavati jesti meso osim ako se ne zagriju na unutarnjoj temperaturi od 165 ° F (ili do kuhanja na pari).
Kako Listeria može preživjeti na temperaturama u hladnjaku i lako se može proširiti na drugu hranu, neki dodatni koraci koje pojedinci mogu poduzeti kako bi spriječili bolest mogu uključivati: pranje ruku nakon rukovanje delikatesnim mesom, čišćenje površina (polica u hladnjaku, kuhinjskih pultova itd.) koje dolaze u dodir s tim mesom, čuvanje soka od delikatesnog mesa dalje od druge hrane ili područja za pripremu hrane i bacanje odmah odložite ili upotrijebite mesne proizvode u skladu sa smjernicama (tvornički zatvorena neotvorena pakiranja koja ostaju najduže dva tjedna i otvorena pakiranja ili narezano meso ne dulje od pet dana.)
Ne morate dopustiti da vam ovo upozorenje stane na put svoje potencijalne planove odbora za ispašu za Noć vještica, ali budite strateški i napravite zamjene po potrebi ako ste u opasnosti da se razbolite!
Prije nego odete, provjerite naše omiljeni citati koji potiču zdrave stavove o hrani:
