Caitlin: Kuhanje veganske hrane za kojom ćete žudjeti
Caitlin ima misiju podići vegansku hranu na višu razinu, počevši od svog rodnog grada Chicaga. Dok je upravljala kamionom s hranom, sama se naučila kuhati umjetno meso i peciva. Sada vozi s Lyftom kako bi financirala svoj posljednji pothvat: veganski delikates.
Kao tinejdžerka, Caitlin je znala da želi biti kuharica, ali su je roditelji poticali da umjesto kulinarske škole pohađa diplomu prvostupnika. Ne odustajući od svojih snova, nakon diplome počela je raditi u malim kuhinjama i zakrčila vlastiti put.
Voleći atmosferu neovisnih tvrtki, Caitlin se oglašavala na sajmovima zanata i njegovala veze s kolegama kreativcima. Dok je počela eksperimentirati s veganskim mesom i sirevima, vozila se s Lyftom kako bi otplatila automobil koji je kupila za ugostiteljstvo. Fleksibilnost joj je omogućila kuhanje i dodatnu zaradu prema vlastitom rasporedu.
Caitlin sada prodaje vlastitu liniju veganskih poslastica (zajednički nazvane Feed Your Head i Pirate Pestries) na poljoprivrednim tržnicama i festivalima. Osvrćući se na svoj san da postane ugostiteljica, Caitlin kaže: "Stigla sam tamo, jednostavno sam to učinila na svoj način."
Sljedeći: Marlene: Dizajniranje živih umjetničkih djela
