Osušite, zamrznite ili namočite svježe bilje u ulju za dugotrajno čuvanje.

instagram viewer

Svježe bilje iz vrta izvrstan su dodatak receptima, ali ponekad biste radije koristili suho začinsko bilje. I što radite između biljni vrt godišnja doba? Ako imate značajnu zbirku ljekovitog bilja, ne morate se zadovoljiti začinskim biljem - nikada. Postoji nekoliko mogućnosti za očuvanje svježeg bilja.

costco
Povezana priča. Costco prodaje savršen starter paket ljekovitog bilja za manje od 15 USD

Svježe začinsko bilje iz vrta izvrstan je dodatak receptima, ali ponekad biste radije koristili suho začinsko bilje. I što radite između biljni vrt godišnja doba? Ako imate značajnu zbirku ljekovitog bilja, ne morate se zadovoljiti začinskim biljem - nikada. Postoji nekoliko mogućnosti za očuvanje svježeg bilja.

Očuvanje začinskog bilja počinje rezanjem svježeg bilja iz vrta. Odatle možete odabrati jednu od tri metode za pohranu.

Sušenje: Sušenje začinskog bilja omogućuje dugotrajno skladištenje, do godinu dana za većinu biljnih sorti. Začinsko bilje grupirajte u grozdove od 5 do 6 stabljika i objesite ih naopako na toplom i suhom mjestu. Nakon otprilike 3 tjedna uklonite bilje. Trebale bi se raspasti na dodir. Čuvajte cijelo ili zdrobljeno lišće u hermetički zatvorenim posudama.

click fraud protection

Zamrzavanje: Biljke s mekim listovima najbolje djeluju na smrzavanje. Listove čuvajte u vrećicama za zamrzavanje 3 mjeseca ili ih prvo blanširajte i čuvajte 6 mjeseci. Također možete pohraniti začinsko bilje u posude za kocke leda s malo vode za lakši pristup pojedinim dijelovima. Odmrznite i upotrijebite svježe začinsko bilje.

Namakanje u ulju: Konzerviranje začinskog bilja u ulju čini atraktivan ukras za radnu površinu i aromatično ulje za kuhanje. Stavite cijelo ili nasjeckano lišće u maslinovo ulje i spremite posudu na hladno mjesto. Trajat će oko 6 mjeseci. Uklonite lišće za dodavanje jelima ili dodajte aromatizirano ulje u svoje recepte umjesto običnog ulja.

Koristeći različite metode za čuvanje bilja daje vam više svježih alata za uporabu u kuhinji. Eksperimentirajte s različitim načinima konzerviranja kako biste pronašli svoju omiljenu opciju za kuhanje.